Panettiere - Supermercato

JobGate; Torre del Greco; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una ricerca di un Panettiere per un punto vendita a Torre del Greco. La posizione prevede un contratto di apprendistato con formazione e affiancamento, mirando a specializzarsi nel settore della panificazione. Si richiede diploma tecnico e conoscenze di base su farine e lievitati.

Competenze

• Formazione minima nel campo della panificazione richiesta.
• Corso per alimentaristi necessario.

Mansioni

• Preparazione del pane e/o dei prodotti panificati.
• Monitoraggio delle cotture e conoscenza delle tecniche di preparazione.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature di lavoro.

Conoscenze

Conoscenza delle farine

Capacità di preparazione di prodotti lievitati

Tecniche di panificazione

Formazione

Diploma tecnico in panificazione

Corsi di specializzazione in panificazione

Descrizione del lavoro

Jobgate Srl,

società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39 / 9983), ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata,

n.1 Panettiere

per il punto vendita presente a

Torre del Greco (NA).

Si ricerca una risorsa con una formazione minima nel campo della panificazione e interessata a specializzarsi in questa mansione.

È prevista una formazione e un affiancamento per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonoma/o nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e l'igiene alimentare. Si prevede l'inserimento mediante contratto di apprendistato professionalizzante della durata di tre anni con orientamento alla stabilizzazione a tempo indeterminato.

La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni:

Preparazione del pane e/o dei prodotti panificati previsti per l’allestimento del banco panetteria;

Monitoraggio delle diverse cotture e conoscenza delle principali tecniche di preparazione del pane;

Coordinare la produzione del banco con la cucina, la preparazione di piccoli rustici e pizzette;

Pulire, manutenere ed utilizzare tutte le attrezzature di lavoro;

Requisiti richiesti:

Diploma tecnico e/o corsi di specializzazione in ambito panificazione;

Conoscenza delle diverse tipologie di farine e capacità di preparazione e trasformazione di prodotti lievitati;

Corso per alimentaristi.

Orario di lavoro: Full-time

Sede di lavoro: Torre del Greco (NA)

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Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario: Turni