Microbiology scientist Micology

SACCO SYSTEM; Cadorago; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

SACCO SYSTEM ricerca una figura per sviluppare progetti di ricerca e sviluppo tecnologico sui funghi filamentosi per applicazioni alimentari e agronomiche. La posizione richiede competenze in progettazione R&D e analisi microbiologiche, oltre a una laurea in biotecnologie o discipline affini. Il candidato ideale avrà esperienza in ambiente produttivo e buone capacità organizzative.

Competenze

• Laurea in biotecnologie o discipline affini, con esperienza di lavoro specifica.
• Esperienza pregressa in ambiente produttivo industriale (minimo 12 mesi).
• Buona conoscenza della lingua inglese sia scritta che parlata.

Mansioni

• Progettazione e realizzazione di progetti R&D per funghi filamentosi.
• Esecuzione di analisi microbiologiche e chimico-biochimiche.
• Gestione e mantenimento della collezione di ceppi fungini.

Conoscenze

Competenze organizzative

Proattività

Problem solving

Conoscenza della lingua inglese

Formazione

Laurea triennale in Biotecnologie, Scienze e Tecnologie Alimentari o Biologia

Laurea magistrale nelle suddette discipline con specializzazione microbiologica/micologica

Strumenti

MS Office

Descrizione del lavoro

Descrizione del ruolo

Per il Laboratorio di produzione di Penicillium roqueforti in Cadorago, ricerchiamo una risorsa per lo sviluppo e la realizzazione di progetti di ricerca e sviluppo tecnologico sui funghi filamentosi, con applicazioni nel settore alimentare (starter secondari) e agronomico (protezione e biostimolazione delle colture).

ATTIVITA’ SVOLTE E/O RESPONSABILITA’

• Progettazione e realizzazione di progetti R&D per l’applicazione dei funghi filamentosi nei settori alimentare e agronomico, finalizzati allo sviluppo e ottimizzazione di processi su scala laboratorio/pilota e alla formulazione di prodotti commerciali
• Sviluppo e ottimizzazione di metodologie analitiche per le attività di ricerca e sviluppo
• Esecuzione di analisi microbiologiche e chimico-biochimiche, inclusi saggi enzimatici e caratterizzazioni specialistiche
• Partecipazione alla gestione e mantenimento della collezione di ceppi fungini, garantendo la conservazione e la tracciabilità del patrimonio microbico specifico
• Partecipazione alla pianificazione produttiva di P. roqueforti e supervisione delle operazioni di preparazione e confezionamento dei prodotti finiti
  
  

COMPETENZE

• Laurea triennale in Biotecnologie, Scienze e Tecnologie Alimentari o Biologia con esperienza lavorativa specifica in settori analoghi oppure laurea magistrale nelle suddette discipline con specializzazione microbiologica/micologica
• Esperienza pregressa in ambiente produttivo industriale (minimo 12 mesi)
• Buona competenza negli applicativi MS Office (Word, Excel, PowerPoint)
• Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata
• Capacità organizzative, proattività e problem solving
  
  

Sede di lavoro: Cadorago (CO).