Marketing Manager

Ali Spa; Napoli; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore ristorativo cerca un Marketing Manager con esperienza per gestire equipe e migliorare il Food Cost. La figura dovrà coordinare la preparazione dei menu, gestire fornitori e fare analisi dei dati per prendere decisioni strategiche. È richiesta un'ottima conoscenza del settore, in particolare della cucina vegetariana-vegana, e competenze decisionali basate su dati analitici.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno quattro anni nel settore ristorativo.
• Capacità di analizzare i dati e prendere decisioni.
• Esperienza nell'organizzazione di eventi.

Mansioni

• Coordinare e organizzare il lavoro del team.
• Elaborare menu stagionali e gestire le scorte per ottimizzare gli sprechi.
• Ricerca e selezione della catena di fornitori.

Conoscenze

Ottima conoscenza del mondo ristorativo

Buona conoscenza della cucina vegetariana-vegana

Analisi dei dati

Strumenti

Excel

Descrizione del lavoro

Selezioniamo un Marketing Manager per azienda leader nel settore ristorativo,

• Responsabilità del ruolo
• Coordinare e organizzare il proprio lavoro e del suo team
• Elaborazione menu su base stagionale e / o mensile
• Coordinare l'analisi e l'ottimizzazione del Food Cost
• Ricerca e selezione della catena di fornitori e relativo interfacciamento con la stessa
• Gestione scorte magazzino per ottimizzazione sprechi
• Analizzare i dati e prendere delle decisioni sulla base di essi
• Competenze necessarie
• Ottima conoscenza del mondo ristorativo
• Buona conoscenza della cucina vegetariana-vegana
• Ottima conoscenza del concetto di Food Cost e delle strategie ad esso legate
• Capacità di analizzare i dati e prendere decisioni partendo da essi
• Competenze addizionali gradite
• Conoscenza di strumenti di calcolo come Excel o simili
• Esperienza nell'organizzazione di eventi
• Esperienza pregressa
• Aver già lavorato nell'ambito ristorativo in qualità di chef o aiuto tale, per un periodo di

almeno quattro anni

• Aver già avuto a che fare con la catena di fornitori
• Aver già avuto ruoli di responsabilità
• Avere già diretto un team di persone con figure differenti

Disponibilità a lavorare su due turni (11,30-15,00 / 18,30 - 23,00)

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