Manager Ristorazione

Jojolly SRL; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa startup di recruiting cerca un Responsabile in un locale a Milano. Richiesta esperienza nella gestione e nel settore della ristorazione. Offriamo contratto full time, con orario strutturato e possibilità di crescita. Il candidato ideale possiede umiltà, entusiasmo e motivazione per imparare.

Servizi

Benefit al raggiungimento di obiettivi

Competenze

• Esperienza anche minima nella gestione è indispensabile.
• Conoscenza del lavoro di sala per gestire un locale con tanti coperti.
• Umiltà, entusiasmo, motivazione ad imparare e desiderio di crescita.

Mansioni

• Gestione team e orari dei dipendenti.
• Gestione ordini e food cost.
• Gestione sala e cucina, operando anche direttamente.

Conoscenze

Gestione team

Esperienza nella ristorazione

Capacità di lavorare in gruppo

Descrizione del lavoro

Overview

Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le migliori proposte del mercato.

Contesto

Per locali tra i 150 e 230 coperti appartenenti a un grande gruppo su tutta Italia specializzato in birra di qualità creata unendo la tecnologia moderna alla metodologia tradizionale che viene accompagnata da piatti altoatesini rivisti in chiave moderna con più sedi a Milano in zone tra Isola, Duomo e Sempione, cerchiamo una figura di responsabile.

Responsabilità

• Gestione team e orari dipendenti (con analisi labour cost...)
• Gestione ordini con food cost
• Gestione sala e cucina, rimanendo anche una figura operativa

Requisiti

La figura dovrà avere i seguenti requisiti :

• Esperienza anche minima nella gestione (indispensabile)
• Esperienze pregresse nella ristorazione in sala, dal momento che non è possibile gestire un locale con così tanti coperti senza conoscere il lavoro
• Umiltà, entusiasmo, motivazione ad imparare il lavoro e desiderio di crescere

Orario e organizzazione

Orario di lavoro : full time con 2/3 spezzati a settimana. Maggiore sarà la squadra manageriale, minori saranno gli spezzati. Orari di chiusura del locale venerdì e sabato alle 2:00. Gli straordinari sono registrati in banca ore o retribuiti.

Riposo settimanale : un giorno a rotazione. Se necessario, può essere concordato un giorno fisso.

Sono previsti benefit al raggiungimento di obiettivi.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Domande di preselezione

• Hai esperienza di gestione? Quanta?

Esperienza

• cameriere: 1 anno (preferenziale)