Manager di Cucina

AIF per Lowenguys; Ravenna; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di Ravenna cerca un Manager di cucina che si occupi di coordinare le attività della cucina, gestire il personale e garantire il rispetto delle procedure. Richiesta esperienza pregressa nel ruolo e disponibilità a lavorare su turni. Offriamo contratto a tempo pieno o part-time, stipendio secondo CCNL turistico alberghiero e vari benefits legati alla performance.

Servizi

Incentivi a raggiungimento obiettivi

Convenzioni aziendali

Sconti sui prodotti dell'azienda

Competenze

• Pregressa esperienza nel medesimo ruolo in ristorazione moderna.
• Disponibilità a lavorare su turni (pranzo e cena).

Mansioni

• Coordinare la brigata di cucina e gestire il personale.
• Responsabile dell'apertura e chiusura del reparto.
• Applicare e garantire rispetto delle procedure aziendali.

Conoscenze

Leadership

Affidabilità

Flessibilità

Formazione

Diploma

Descrizione del lavoro

Chi Siamo

Ristorante birreria Lowengrube di Ravenna è alla ricerca di un Manager di cucina da inserire nel proprio organico.

Il manager di cucina

riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della cucina, oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del reparto. La risorsa prescelta avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina, creare un gruppo forte e unito, gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane, risolvere questioni e problemi operativi di routine, responsabilità della mise en place per il servizio, applicare le procedure aziendali e garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti.

Requisiti

• Pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna
• Reali doti di leadership
• Affidabilità e flessibilità
• Flessibilità oraria / disponibilità a lavorare su turni (pranzo e/o cena)
• Diploma

Cosa offriamo

• Contratto di lavoro - CCNL turistico alberghiero
• Stipendio mensile - come da CCNL turistico alberghiero
• Benefit: incentivi a raggiungimento obiettivi su laborcost, food cost, produttività, valutazioni generali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Benefit:

• Convenzioni aziendali
• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Orario:

• Orario flessibile
• Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

• Bonus
• Maggiorazione lavoro festivo
• Maggiorazione lavoro notturno
• Quattordicesima
• Straordinario
• Tredicesima

Sede di lavoro: Un'unica sede