Maitre / responsabile Sala

Center Service sas; Rovereto; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda nel settore della ristorazione cerca un Maitre / Responsabile sala per gestire le operazioni quotidiane. Il candidato ideale deve avere un'ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, almeno 4 anni di esperienza nel ruolo e capacità di lavorare sotto pressione. Offriamo un contratto a tempo pieno con possibilità di alloggio e benefit per lo sviluppo professionale.

Servizi

Buoni pasto

Spese di alloggio

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza come responsabile di sala di almeno 4 anni.
• Conoscenza profonda gastronomica ed enologica.

Mansioni

• Occuparsi della mise-en-place e dettare le linee guida per i commis de rang.
• Accogliere gli ospiti e gestire le loro esigenze.
• Offrire un servizio d'eccellenza anticipando le esigenze dei clienti.

Conoscenze

Conoscenza dell'italiano

Conoscenza dell'inglese

Ottime capacità comunicative

Capacità organizzative

Spirito di osservazione

Resistenza fisica

Descrizione del lavoro

Maitre / Responsabile sala

Cosa comprende il lavoro

• Occuparsi della mise-en-place e dettare le linee guida per i commis de rang;
• Accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo, conoscendo i loro nomi, cognomi, il tavolo assegnato e le allergie o esigenze comunicate al momento della prenotazione;
• Offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che ordinano di solito);
• Portare il menù ai clienti, consigliando piatti e rispondendo alle domande dei commensali;
• Prendere le ordinazioni;
• Presentare e portare in tavola i piatti con preparazioni speciali;
• Occuparsi di porzionature, tagli e flambature;
• Controllare il rispetto degli standard di servizio e pulizia imposti dal Management.

Stipendio: €20.000,00 - €30.000,00 all'anno

Possibilità di alloggio e di avanzamento di carriera, con formazione dedicata.

Dipartimento: F&B Sala

Requisiti:

• Conoscenza fondamentale dell'italiano e inglese; la conoscenza di altre lingue straniere è un plus;
• Ottime capacità comunicative;
• Spirito di osservazione;
• Spiccate capacità organizzative;
• Atteggiamento calmo, positivo e paziente;
• Buona resistenza fisica.

Queste competenze si combinano con una profonda conoscenza gastronomica ed enologica, necessaria per gestire la sala, coordinare il team e interagire adeguatamente con i clienti.

Contratto: Tempo pieno, tempo indeterminato

Benefit:

• Buoni pasto
• Spese di alloggio
• Supporto allo sviluppo professionale

Orario di lavoro:

• Turno diurno
• Weekend

Retribuzione supplementare:

• Bonus
• Premio di produzione

Esperienza richiesta:

• Responsabile di sala: almeno 4 anni (obbligatorio)

Lingua richiesta:

• Inglese (obbligatorio)

Disponibilità a lavorare su turni:

• Preferibile turni diurni e serali

Sede di lavoro: Un'unica sede