Maitre (m/f/d)

Bachecalavoro; Puglia; Presencial; EUR 29.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Maitre (m/f/d) per la stagione estiva 2027. La risorsa coordinerà l'allestimento della sala ristorante e dei punti ristoro, gestendo lo staff e assicurando un servizio di alta qualità agli ospiti.

Si richiede esperienza nel ruolo in contesti alberghieri, conoscenza di mise en place e vini, orientamento al cliente e leadership. Disponibilità al trasferimento è richiesta per le strutture interessate in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria, Abruzzo e oltre.

Formación

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
• Conoscenza dei vini.
• Orientamento all'ospite.
• Capacità di leadership e gestione dello staff.
• Conoscenze HACCP e norme di igiene.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• Buone doti relazionali e comunicative.

Responsabilidades

• Coordina l'allestimento della sala ristorante e dei punti di ristoro.
• Supervisiona e coordina lo staff di sala, pianificando servizio e turni.
• Assegna i tavoli e cura mise en place, accogliendo gli ospiti.
• Garantisce formazione della brigata di sala e sviluppo interno.
• Raggiunge standard di servizio e soddisfazione degli ospiti.
• Rispettare norme HACCP e procedure aziendali.

Conocimientos

Esperienza pregressa

Mise en place

Conoscenza dei vini

Orientamento al cliente

Cura del dettaglio

Organizzazione

Relazioni e comunicazione

Leadership

Lavorare in team

Problem solving

HACCP e igiene

Disponibilità al trasferimento

Inglese preferenziale

Descripción del empleo

Luogo di lavoro: Bari

BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Maitre (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per le nostre strutture, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA'

• Coordinare l'allestimento della/e sala/e ristorante e altri eventuali punti di ristoro del Resort
• Supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti
• Assegnare i tavoli, curarne la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti
• Garantire la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna
• Consigliare e creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti
• Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
• Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP)
• Garantire il rispetto degli standard aziendali

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

• Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi
• Conoscenza dei vini
• Orientamento all'ospite
• Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative
• Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
• Capacità di lavorare in team
• Capacità di problem solving
• Conoscenze norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi;Livello: 1°; RAL € 29.185,94- € 32.305,42. Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it