Maitre di sala

FH55 Hotels; Firenze; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Mediterraneo cerca un 1° Maître da integrare nel proprio team. Questa figura sarà responsabile della gestione e coordinamento dei servizi ristorazione, dal servizio colazione ai banchetti e room service. Privilegiamo candidati con esperienze pregresse in hotel 4 stelle e ottime competenze in ambito enologico. La posizione offre un contratto a tempo determinato di 12 mesi, con possibilità di stabilizzazione e alloggio in struttura.

Servizi

Contratto a tempo determinato di 12 mesi

Fornitura di divise e servizio di lavaggio gratuito

Possibilità di alloggio in struttura

Competenze

• Comprovate esperienze nel ruolo in hotel e/o resort 4 stelle.
• Ottime conoscenze in ambito enologico, documentabili (AIS, FISAR o WSET).
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Gestire e coordinare i collaboratori e garantire un servizio di qualità.
• Gestire eventuali reclami e monitorare la soddisfazione dei clienti.
• Assicurarsi che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate.

Conoscenze

Leadership

Problem Solving

Servizio Clienti

Proattività

Conoscenza Enologica

Flessibilità

Lingua Inglese

Descrizione del lavoro

Per il nostro Grand Hotel Mediterraneo di Firenze, ricerchiamo la figura di:

1° MAITRE

Il 1° Maître, rispondendo al Restaurant Manager, collaborerà nella gestione degli outlet presenti in albergo: il servizio della piccola colazione, servizio banchetti, room service, American bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice. Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

Mansioni:

• In collaborazione con il Restaurant Manager, si occuperà della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e creando una squadra armoniosa e collaborativa, utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda (tra cui tablet per la presa comanda al tavolo);
• Responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
• Gestione di eventuali reclami da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
• Monitoraggio costante della soddisfazione dei clienti, con eventuali modifiche finalizzate a migliorare l’ambiente di lavoro;
• Assicurarsi che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel reparto, secondo le procedure aziendali e le normative vigenti;
• Collaborare con lo Chef di Cucina nell’organizzazione e condivisione dei servizi F&B non standard;
• Collaborare con il Restaurant Manager alla redazione della carta dei vini proposta all’interno dei ristoranti.

Requisiti:

• Capacità di esercitare la propria leadership con autorevolezza;
• Comprovate esperienze nel ruolo in hotel e/o resort 4 stelle;
• Esperienza nel settore della banchettistica e servizi F&B inerenti al settore congressuale;
• Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
• Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico, documentabili (AIS, FISAR o WSET);
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituisce un plus;
• Attitudine al problem solving e flessibilità;
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati.

Cosa offriamo:

• Contratto a tempo determinato di 12 mesi, CCNL Turismo, con finalità di stabilizzazione;
• Fornitura di divise e servizio di lavaggio gratuito;
• Possibilità di alloggio in struttura.