Maitre di Sala

Hotel Emilia; Ancona; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hotel Emilia, situato nella bellissima Riviera del Conero, ricerca un Direttore di Sala esperto per il suo ristorante. Il candidato ideale avrà spiccate doti di leadership, esperienza nella gestione del servizio e conoscenza dei vini. Offriamo un contratto a tempo pieno per un periodo di 8 mesi, con benefit di alloggio e parcheggio, in un ambiente di lavoro sereno e professionale.

Servizi

Alloggio

Parcheggio libero

Vitto durante l'orario lavorativo

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni come responsabile di sala.
• Conoscenza dei vini e della cucina italiana apprezzata.
• Disposizione a lavorare 6 giorni su 7, principalmente di sera.

Mansioni

• Pianificazione degli orari e organizzazione del team.
• Formazione del team su menu, vini e standard di servizio.
• Responsabile del servizio e della qualità dell'accoglienza.

Conoscenze

Organizzazione

Leadership

Empatia

Abilità Tecniche

Formazione

Conoscenza della lingua inglese

Conoscenza del tedesco e/o francese

Descrizione del lavoro

Per Hotel Emilia, 4 Stelle di Portonovo (An) Riviera del Conero, si ricerca un Direttore di Sala, per il proprio Ristorante “a la carte”, avente le seguenti Caratteristiche :

• Spiccate doti Organizzative
• Organizzazione del team nei 3 servizi principali : breakfast, lunch e dinner :

pianificazione degli orari settimanali, organizzazione del meeting settimanale,

formazione del team su menu, vini e standard di servizio

• Operatività durante il Servizio
• Empatia (verso i nostri ospiti) e Leadership (verso i propri Collaboratori)
• Serietà e Professionalità
• Responsabile della qualità del servizio e dell’accoglienza dei clienti
• Responsabile della formazione dei membri del reparto e dell’operato del ristorante
• Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e di pulizia di back e front della sala
• Responsabile del controllo dello stock (beverage) e pianificazione degli ordini
• Abilità Tecniche
• Conoscenza Fluente della Lingua inglese

gradito il Tedesco e / o Francese come seconda Lingua)

• Aver ricoperto precedentemente la posizione per almeno 2 anni (obbligatorio)
• Apprezzata conoscenza dei vini (anche naturali) e della tradizione della cucina italiana
• Turno di lavoro 6 giorni su 7 - principalmente turno serale - disponibilità nei week-end
• Indicare eventuali referenze
• Preferibilmente auto / moto munito
• Periodo di Lavoro da Marzo 2025 a Novembre 2025 e possibilità di collaborazione nelle stagioni successive in previsione di una apertura prolungata nei mesi autunnali e invernali
• Vitto durante l’orario lavorativo e Alloggio per i non residenti, parcheggio libero
• Retribuzione di sicuro interesse comprensiva di tutti gli oneri
• Ambiente Lavorativo Sereno e Professionale

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903 / 77 e 125 / 91.

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto : 8 mesi

Benefit :

• Alloggio
• Parcheggio libero

Esperienza :

• responsabile di sala : 2 anni (Obbligatorio)
• inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista : 24 / 03 / 2025

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