Maitre di Sala

Ali Spa; Amalfi; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Una struttura alberghiera nella Costiera Amalfitana cerca un Maitre di Sala. Il candidato ideale deve avere un'ottima conoscenza dell'inglese e 3-5 anni di esperienza in ristorazione. Si occuperà di gestire la sala e coordinare la brigata, garantendo un servizio di alta qualità. Contratto a tempo determinato.

Competenze

• Minimo 3-5 anni di esperienza nel settore della ristorazione o hotellerie.
• Espresso capacità di gestire un team e lavorare sotto pressione.

Mansioni

• Confermare le prenotazioni.
• Controllare la mise en place e la pulizia della sala.
• Accogliere i clienti e presentarli il menù.
• Coordinare la brigata di sala ed organizzare turni e orari.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua inglese

Leadership

Capacità comunicative

Capacità organizzative

Saper lavorare sotto pressione

Conoscenze informatiche

Descrizione del lavoro

Overview

siamo alla ricerca di un Maitre di Sala per struttura alberghiera 4 stelle della Costiera Amalfitana, la figura di occuperà sia della preparazione della sala che della gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio.

Responsibilities

• Confermare le prenotazioni
• Controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala
• Accogliere i clienti
• Presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare
• Eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es. flambatura, sfilettatura)
• Coordinare la brigata di sala e organizzare turni e orari
• Supervisionare i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata
• Controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti
• Collaborare con lo chef e il sommelier per stilare il menù e la carta dei vini

Requisiti

• Ottima conoscenza della lingua inglese
• e, preferibilmente, altre lingue straniere

Competenze

• doti di leadership
• capacità comunicative e organizzative
• saper lavorare sotto pressione
• conoscenze informatiche per utilizzare i software di prenotazione e le comande via tablet

Informazioni aggiuntive

Settore: Hotel / Turismo

Ruolo: Ristorazione / Hotellerie

Anni di esperienza: 3-5 anni

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato