Maitre - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos

Buscojobs; Sicilia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel cerca un Maître per garantire servizi di ristorazione di alta qualità. Si richiedono forti doti organizzative e relazionali, con responsabilità nella gestione della sala e delle performance economiche. La posizione offre un ambiente dinamico e la possibilità di crescita professionale.

Servizi

Alloggio condiviso

Competenze

• Conoscenza della gestione del Food Cost.
• Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese; terza lingua preferenziale.
• Competenze nella gestione della brigata di sala e servizio al cliente.

Mansioni

• Gestire la brigata di sala e garantire un alto standard di servizio.
• Riportare i risultati economici al F&B Manager.
• Supervisionare l'up-selling e gestire il beverage stock.

Conoscenze

Organizzazione

Comunicazione empatica

Orientamento al cliente

Strumenti

Simphony

Opera

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

In vista della Stagione 2025, siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos , di un / una Maître , il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante. Il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.

Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative : tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.

Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura professionale : le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.

• Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet
• Gestione e controllo dei prezzi
• Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi
• Supporto allo Chef e all’F&B Manager nella gestione del Food Cost
• Gestione dell’up-selling
• Gestione dello stock beverage di reparto
• Conoscenze di Sommelier
• Conoscenza dei diversi tipi di servizio
• Gestione della micro congressualità
• Gestione di eventuali serate tematiche
• Attenzione al Guest Experience e customer care
• Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio

Conoscenze Tecniche

• Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
• Buona conoscenza dell’italiano e dell’inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
• Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale)
• Comunicazione empatica
• Orientamento al cliente ed al risultato

Se sei un professionista dell’ospitalità con una passione per il servizio eccellente, le relazioni con gli ospiti e un ambiente di lavoro stimolante, ti invitiamo a candidarti per il ruolo di Maître presso il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos. Siamo alla ricerca di individui altamente motivati che contribuiranno al nostro impegno per offrire un’esperienza indimenticabile ai nostri ospiti.

È previsto, qualora si necessitasse di un alloggio condiviso.

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016 / 679.

Creare un avviso di lavoro per questa ricerca