Maitre d'Hotel (M/W) -Château Monfort

varese, Italy

Descrizione dell'azienda

Nel cuore di Milano, scopri lo splendore di un hotel davvero unico, ospitato in un edificio Art Nouveau dei primi del '900. L'Hotel Château Monfort si ispira al mondo delle fiabe e dell'opera. È un luogo incantevole in cui sogno e realtà si fondono, cosa che si riflette nello stile retrò-chic che permea questo "Castello urbano". I colori pastello che adornano le pareti delle camere degli ospiti sono esaltati da motivi floreali e farfalle. All'interno dell'hotel rimarrete affascinati dalla sua atmosfera romantica e raffinata, che si estende al nostro eccezionale ristorante Rubacuori, al lounge bar Mezzanotte e alla SPA "Amore & Psiche".

In the heart of Milan, discover the splendour of a very unique hotel housed in an early 20th-century Art Nouveau building. Hotel Château Monfort is inspired by fairy tales and opera. It is an enchanting place where dreams and reality blend, reflected in its retro-chic style that characterizes this "Urban Château". The pastel colors on the walls of the guest rooms are enhanced by floral motifs and butterflies. The hotel offers a romantic and refined atmosphere, extending to our exceptional Rubacuori restaurant, the Mezzanotte lounge bar, and the "Amore & Psiche" SPA.

Descrizione del lavoro

All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa di:

1. Programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile
2. Supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (pranzo/cena)
3. Partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
4. Registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli
5. Sostenere le esigenze dell’hotel nei servizi di prima colazione e room service
6. Supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti

In inglese:

Inside the restaurant, in agreement and under the supervision of the F&B Manager and Restaurant Manager, he/she is responsible for:

1. Planning and coordinating daily work, supervising accounting management
2. Supervising the mise-en-place of tables and service (lunch/dinner)
3. Participating in the work and responsibilities of the dining team
4. Recording orders, caring for guests, and paying attention to details
5. Supporting the hotel’s needs in breakfast and room service
6. Supervising the preparation of the room for all requested services

Qualifiche

• Formazione alberghiera
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
• Buona conoscenza dei vini
• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
• Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI

In inglese:

• Hotel training
• Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is welcome
• Good knowledge of wines
• At least three years of experience in the same role in starred restaurants, R&C, and/or 4/5* hotels
• Communication and management skills, customer orientation, and teamwork
• HACCP and FIRE PREVENTION certifications

Informazioni aggiuntive

Chateau Monfort porta nel cuore di Milano gli spazi di una fiaba. Lavorare in Chateau Monfort vuol dire entrare a far parte della famiglia Relais & Châteaux, dove ogni risorsa viene valorizzata nella sua unicità. In un ambiente collaborativo e attento al benessere delle risorse, il collaboratore avrà la possibilità di esprimere sé stesso e di essere ambasciatore dei valori della dimora.

Contratto a tempo determinato di 12 mesi (da subito), con possibilità di proroghe e/o assunzione. CCNL Turismo, con retribuzione in base all’esperienza. Disponibilità full time su turni (pranzo/cena) da lunedì a domenica con due giorni di riposo. NON è previsto l’alloggio.