Maitre d'Hotel (M/W) - Borgo dei Conti

Château de Mercuès; Monte Petriolo; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'eccezionale opportunità per un Maitre d'Hotel presso il Château de Mercuès in Umbria, un antico complesso residenziale. Il candidato ideale gestirà il ristorante, coordinando il team per garantire un'esperienza unica agli ospiti. È richiesta un'ottima formazione alberghiera, e un'esperienza consolidata in ristoranti di alto livello. Offriamo un contratto a tempo determinato con vitto e alloggio inclusi.

Servizi

Vitto incluso

Alloggio per non residenti

Possibilità di conferma per le stagioni successive

Competenze

• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese, gradita una terza lingua.
• Buona conoscenza dei vini.

Mansioni

• Supervisione e coordinamento della sala e delle attività del ristorante/bar.
• Gestione delle prenotazioni e accoglienza ospiti.
• Coordinamento con lo staff di cucina e gestione dei pagamenti.

Conoscenze

Ottime capacità comunicative

Capacità di problem solving

Capacità relazionali

Formazione

Formazione alberghiera

Descrizione del lavoro

Maitre d'Hotel (M/W) - Borgo dei Conti, Montepetriolo

Montepetriolo, Italy

Descrizione dell'azienda

Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

Descrizione del lavoro

La risorsa si occuperò della gestione e supervisione del ristorante e dovrà coordinare il team per il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

• supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante/bar
• gestione delle prenotazioni ,accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
• anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante
• coordinamento mansioni e turni staff
• agire da collegamento tra lo staff di cucina e sala per incentivare il lavoro di squadra
• gestione amministrativa e dei pagamenti
• ordinare forniture ed attrezzature necessarie, richiedere interventi di manutenzione se necessariw

Formazione alberghiera

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Una buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.

Informazioni aggiuntive

Contratto a tempo determinato fino a novembre

Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza

Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura.

Possibilità di conferma per le stagioni successive.