Maitre D'Hotel

Buscojobs; Campania; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Campania cerca un Maitre d'Hotel per gestire le operazioni dei diversi outlet e garantire un servizio di alta qualità agli ospiti. I candidati devono possedere esperienza nella leadership e nella gestione del personale, oltre a competenze nella comunicazione e nell'assistenza al cliente. Offerta un contratto a tempo pieno con alloggio, mensa aziendale e orari flessibili.

Servizi

Alloggio

Mensa aziendale

Parcheggio libero

Orario flessibile

Premio di produzione

Competenze

• 2-4 anni di esperienza come Maitre d'Hotel in strutture similari.
• Conoscenza della sicurezza alimentare.
• Buona conoscenza di contabilità e sistemi computerizzati.

Mansioni

• Gestire le attività del resort e raggiungere obiettivi di redditività.
• Supervisionare lo staff di servizio food and beverage.
• Mantenere relazioni efficaci tra cucina e servizio ristorante.

Conoscenze

Leadership

Problem Solving

Comunicazione

Capacità di motivazione

Formazione

Certificato di ristorazione o diploma

Descrizione del lavoro

Il Cilento è un luogo unico per i cultori dell’eccellenza culinaria. In questo lembo di terra, patria di Parmenide e Zenone, la dieta, il mangiar bene, è da sempre una filosofia. Così non è un caso che ancora oggi questa terra sia patria di grandi eccellenze gastronomiche e di ricette secolari tramandate di generazione in generazione.

Il Savoy Hotel & Spa viene creato seguendo i più alti standard qualitativi internazionali per offrire vacanze in relax e per adattarsi a qualsiasi richiesta legata agli eventi. La struttura è posizionata a ridosso della pineta che lambisce la spiaggia ed è avvolta da un grande parco che sprigiona le note floreali più piacevoli.

Siamo attualmente alla ricerca di una figura professionale per ricoprire il ruolo di Maitre d'Hotel.

Descrizione della posizione

• Gestire tutte le attività dei vari outlet del resort (Ristorante, Bistrot, Bar, Room Service, Minibar, Servizio SPA, Servizio Piscina)
• Raggiungere gli obiettivi di redditività del food and beverage eseguendo le strategie di marketing e vendite come stabilito dal piano aziendale
• Assistere nell’implementazione delle promozioni di vendita e adoperarsi per aumentare le vendite
• Promuovere con creatività le attività e le procedure per stabilire forti relazioni con tutti gli ospiti
• Assicurarsi che gli spazi del resort, FF&E, OS&E, bicchieri, porcellane, etc., siano puliti e ordinati
• Controlli regolari per assicurarsi che gli ospiti ricevano un servizio efficiente, informato e cortese, e prodotti di alta qualità
• Custodire e mantenere in ordine tutti gli spazi, le attrezzature fornite in dotazione, FF&E, OS&E come da S.O.P.

Gestione dello staff di servizio

• Gestire tutto lo staff e supervisori di servizio food and beverage
• Avvalersi di competenze di leadership e motivazione per massimizzare la produttività e la soddisfazione dei dipendenti
• Motivare e coinvolgere il personale di sala al fine di massimizzare i ricavi e la qualità del loro lavoro
• Monitorare tutti i servizi del reparto, interagendo con altri reparti e lavorando in squadra quotidianamente, agendo per migliorare

Relazioni con i dipendenti

• Favorire e sviluppare relazioni efficaci tra la produzione in cucina e il servizio ristorante, come per altri reparti nel resort
• Mantenere una comunicazione interna efficace, inclusi i meeting giornalieri con tutto lo staff per assicurare un’ottimale lavoro di squadra e produttività
• Cercare i modi per motivare e coinvolgere i dipendenti
• Esperienza di almeno 2-4 anni nello stesso ruolo in strutture di livello pari o superiore
• Un certificato, diploma o documento che attesti una piena e professionale conoscenza, dimostrata chiarezza e comprensibilità delle operazioni del ristorante
• Dimostrata e pratica comprensione di Food Safety come definito nel manuale dell’azienda
• Buona conoscenza di contabilità e sistemi computerizzati del resort
• Capacità di implementare strategie creative e attraenti per generare redditività e profitti
• Buona conoscenza di prodotti simili e competitivi nel settore della ristorazione
• Competenze superiori in situazioni delicate, ottime capacità diplomatiche e di problem solving
• Capacità di comunicazione faccia a faccia con gli ospiti
• Buone capacità di supervisione e di lavorare in un ambiente armonioso e produttivo

Contratto di lavoro

• Tempo pieno, tempo determinato
• Alloggio
• Distributori automatici di snack e bevande
• Mensa aziendale
• Parcheggio libero
• Dal lunedì al venerdì
• Orario flessibile

Retribuzione supplementare

• Premio di produzione

Sede di lavoro

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