Maitre

JR Italy; Siena; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ein preisgekröntes Fünf-Sterne-Luxushotel im Herzen der toskanischen Landschaft sucht einen leidenschaftlichen Maître. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Überwachung des Restaurantbetriebs und die Gewährleistung eines außergewöhnlichen Service. Sie werden das Personal leiten, Reservierungen koordinieren und eine einladende Atmosphäre schaffen. Diese Position bietet die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, in dem Ihre Fähigkeiten im Bereich Gastfreundschaft und Service geschätzt werden. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und ein unvergessliches Erlebnis für die Gäste schaffen möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Servizi

Essen inbegriffen

Unterkunft inbegriffen

Competenze

• Erfahrung als Maître oder in ähnlicher Rolle in einem gehobenen Restaurant.
• Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.

Mansioni

• Überwachung und Koordination der Aktivitäten des Servicepersonals.
• Gäste begrüßen und sie zu ihren Tischen begleiten.

Conoscenze

Leadership

Communication

Organizational Skills

Problem-Solving

Food and Beverage Knowledge

Fluency in English

Descrizione del lavoro

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We are looking for a passionate and enthusiastic Maître for Borgo Santo Pietro, an award-winning five-star luxury boutique hotel located in the heart of Tuscan countryside, surrounded by a 300-acre organic farm, vineyards and wonderful gardens.

The Maître is responsible for overseeing the dining room operations of our Restaurant Trattoria sull’Albero, ensuring exceptional service, and creating a welcoming and memorable experience for guests. This role involves managing staff, coordinating reservations, and maintaining the overall ambiance of the restaurant.

Responsibilities:

• Supervise and coordinate the activities of dining room staff.
• Greet guests upon arrival, escort them to their tables, and present menus.
• Manage reservations and seating arrangements to optimize restaurant flow and guest satisfaction.
• Train and mentor staff on service standards, menu knowledge, and guest interaction.
• Ensure that the dining room is clean, organized, and properly set up before, during, and after service.
• Handle guest complaints and resolve issues promptly and professionally.
• Monitor service quality and provide feedback to staff to maintain high standards.
• Coordinate with the kitchen staff to ensure smooth and efficient service.
• Maintain a thorough understanding of the menu, wine list, and daily specials.
• Oversee the opening and closing procedures of the dining room.
• Assist with inventory management and ordering of supplies.

Candidate profile:

• Proven experience as a Maître or in a similar role in a high-end restaurant.
• Excellent leadership and communication skills.
• Strong organizational and problem-solving abilities.
• Extensive knowledge of food and beverage service.
• Ability to work well under pressure and in a fast-paced environment.
• Fluency in English is requested.

Details of the offer:

Full time, seasonal contract

Period: April 2025 – November 2025

We offer a competitive package, food and accommodation included.