MAITRE

JR Italy; Aosta; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort di lusso situato nel cuore delle Alpi italiane cerca un Maître per elevare l'esperienza gastronomica. Il candidato ideale avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio e della soddisfazione dell’ospite, collaborando in un ambiente internazionale e stimolante, con possibilità di crescita professionale.

Servizi

Formazione continua

Vitto e alloggio inclusi

Opportunità di sviluppo professionale

Ambiente di lavoro dinamico e inclusivo

Competenze

• Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître.
• Fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese; altre lingue sono un plus.
• Capacità di gestire situazioni di stress e mantenere cortesia.

Mansioni

• Coordinare e motivare il team di sala mantenendo alti standard di servizio.
• Gestire prenotazioni e richieste speciali, garantendo la massima soddisfazione dei clienti.
• Controllare la corretta mise en place e le norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Leadership

Comunicazione

Problem Solving

Customer Care

Attenzione ai dettagli

Formazione

Attestati specifici per la gestione di sala e la sommellerie

Descrizione del lavoro

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Maître. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell’ospite, con l’obiettivo di guidare e coordinare il team di sala elevando l’esperienza gastronomica a livelli di assoluta eccellenza.

Responsabilità

• Coordinare, supervisionare e motivare il team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) assicurando il rispetto dei più alti standard di servizio e accoglienza.
• Svolgere attività di accoglienza, accompagnamento e assistenza personalizzata ad ospiti nazionali e internazionali, garantendo attenzione ai dettagli e cura dell’esperienza dall’arrivo alla partenza.
• Organizzare i turni di lavoro, la formazione continua dello staff e promuovere lo spirito di squadra.
• Controllare la corretta mise en place, la presentazione della sala, il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.
• Gestire prenotazioni, richieste speciali, eventi esclusivi e segnalazioni, dimostrando proattività e problem solving.
• Collaborare con la direzione F&B, la cucina e il bar per l’ideazione e l’implementazione di esperienze di dining memorabili.
• Monitorare costantemente la customer satisfaction, raccogliendo feedback e intervenendo per assicurare la massima soddisfazione della clientela.
• Gestire attività amministrative correlate al servizio di sala (rapporti fornitori, ordini, inventario, reportistica).
• Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale.
• Eccellente conoscenza dei servizi di ristorazione sia all’italiana sia internazionale.
• Ottime doti di leadership, capacità organizzative e gestione del personale.
• Fluente conoscenza della lingua italiana e dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono titolo preferenziale.
• Graditi attestati specifici per la gestione di sala e la sommellerie.
• Capacità di gestire situazioni di stress, mantenendo precisione e cortesia.
• Predisposizione al problem solving e alla customer care di alto livello.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare turni, weekend e giorni festivi.

Soft Skills e Qualità Personali Ricercate

• Spiccate capacità relazionali, comunicative e di ascolto attivo.
• Empatia, professionalità e attitudine inclusiva nella gestione di team eterogenei.
• Attenzione ai dettagli, discrezione ed eleganza nei modi.
• Visione orientata all’innovazione e all’eccellenza nel servizio ristorativo di lusso.
• Senso di responsabilità, spirito di squadra e attitudine alla leadership collaborativa.
• Contratto stagionale o annuale, con possibilità di rinnovo e crescita all’interno del gruppo Valtur.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Formazione continua, opportunità di sviluppo professionale e inserimento in una realtà internazionale prestigiosa.
• Ambiente di lavoro stimolante, giovane, dinamico e inclusivo.

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Se il servizio eccellente, la passione per l’ospitalità di lusso e il desiderio di essere protagonista nel panorama ristorativo internazionale sono ciò che cerchi, attendiamo la tua candidatura! Offriamo un contesto dove poter crescere, esprimere la tua personalità professionale e contribuire a rendere unico ogni soggiorno dei nostri ospiti.

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