Macellaio/a

Etjca SpA Teramo; Teramo; On-site; EUR 22,000 - 31,000; Full time

Job summary

Etjca Group S.p.A., filiale di Giulianova, cerca un/a Macellaio/a specializzato/a in carni suine da inserire nel reparto produttivo della sede di Teramo. La figura si occuperà della lavorazione delle carni nel rispetto degli standard di qualità e igiene.

Requisiti: esperienza nella lavorazione delle carni suine, capacità di sezionamento e rifilatura, disponibilità al lavoro su turni e in ambienti a temperatura controllata; contratto a tempo determinato di tre mesi, full-time dalle 07:00 alle

Qualifications

• Esperienza nella lavorazione delle carni suine, preferibilmente in ambito industriale.
• Competenza nelle tecniche di sezionamento, disosso e rifilatura.
• Conoscenza delle caratteristiche dei principali tagli anatomici del suino.
• Capacità di utilizzare correttamente gli strumenti di lavorazione.

Responsibilities

• Sezionamento e disosso delle mezzene e dei tagli suini.
• Rifilatura, mondatura, porzionatura e preparazione dei tagli anatomici.
• Separazione e classificazione dei tagli in funzione della destinazione produttiva.
• Utilizzo di coltelli, seghe e altre attrezzature specifiche per la lavorazione delle carni.
• Controllo visivo della qualità delle carni e segnalazione di eventuali anomalie.
• Rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.
• Collaborazione con il personale di produzione per garantire qualità, produttività e rispetto dei tempi di lavorazione.

Skills

Sezionamento

Disosso

Rifilatura

Lavorazione carni suine

Igiene/HACCP

Tools

Coltelli

Seghe

Job description

Etjca Group Spa, filiale di Giulianova, per azienda operante nel settore della lavorazione e trasformazione industriale delle carni suine ricerca un/a Macellaio/a specializzato/a in carni suine da inserire nel reparto produttivo.

La risorsa lavorerà sulle diverse fasi di preparazione e lavorazione della carne, nel rispetto degli standard aziendali di qualità, igiene e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Sezionamento e disosso delle mezzene e dei tagli suini.
• Rifilatura, mondatura, porzionatura e preparazione dei tagli anatomici.
• Separazione e classificazione dei tagli in funzione della destinazione produttiva.
• Utilizzo di coltelli, seghe e altre attrezzature specifiche per la lavorazione delle carni.
• Controllo visivo della qualità delle carni e segnalazione di eventuali anomalie.
• Rispetto delle procedure di tracciabilità, igiene, pulizia e sanificazione.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.
• Collaborazione con il personale di produzione per garantire qualità, produttività e rispetto dei tempi di lavorazione.

Requisiti

• Esperienza nella lavorazione delle carni suine, preferibilmente in ambito industriale.
• Competenza nelle tecniche di sezionamento, disosso e rifilatura.
• Conoscenza delle caratteristiche dei principali tagli anatomici del suino.
• Capacità di utilizzare correttamente gli strumenti di lavorazione.
• Precisione, affidabilità, manualità e attenzione alle norme igienico-sanitarie.
• Disponibilità al lavoro in reparto produttivo e in ambienti a temperatura controllata, ove previsto.

Condizioni contrattuali

• CCNL: Industria Alimentare
• Qualifica: Operaio addetto alla lavorazione delle carni suine.
• Livello: 3° livello
• Contratto: Tempo determinato della durata iniziale di tre mesi, con possibilità di proroga.
• Orario: full time, dalle 07:00 alle 17:00 con un'ora e mezza di pausa pranzo
• Retribuzione lorda mensile di riferimento: € 2.098,81
• Sede di lavoro: Provincia di Teramo
  

Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).

L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.

Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.

Il servizio è gratuito.

Salario lordo mensileEUR 2000 - EUR 2800