Luxury Mixologist – Firenze Bistrot Bar

Della Calza SPA & Foresteria; Firenze; In loco; EUR 30.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Della Calza Retreat & Spa nel cuore di Firenze cerca un/una Barman Barlady professionale e creativo/a per coprire i turni dal pranzo agli aperitivi serali. Il ruolo prevede la gestione del banco bar, la preparazione di cocktail e bevande e l’accoglienza di ospiti in un contesto di lusso.

Si richiede esperienza minima 3–5 anni in hotel di alto livello, conoscenza di mixology, HACCP e lingua inglese, con attitudine all’innovazione e al servizio personalizzato.

Competenze

• Esperienza pregressa min 3–5 anni in ruoli di responsabilità in bar di hotel di lusso o cocktail bar di alto livello.
• Conoscenza approfondita di mixology, tecniche di bartending, distillati, vini e prodotti premium.
• Ottime doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente e problem solving.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono un plus).

Mansioni

• Preparare e servire cocktail, caffetteria e altre bevande seguendo ricette e standard qualitativi del bistrot.
• Gestire il banco bar durante i turni di servizio, garantendo ordine, pulizia e allestimento adeguato (mise en place, apertura e chiusura del banco).
• Assicurare un servizio attento, elegante e personalizzato, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente per gli ospiti.
• Collaborare con il team di sala e cucina per un servizio coordinato e fluido.
• Controllare scorte e materiali durante il proprio turno, segnalando eventuali esigenze di rifornimento al responsabile.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza sul lavoro.
• Partecipare attivamente ad eventi, promozioni e attività del bistrot, supportando il team nella realizzazione di esperienze memorabili per gli ospiti.

Conoscenze

Mixology

Bartending

Spirits & wines

Premium products

Customer service

Inglese (B2+)

Descrizione del lavoro

Della Calza Retreat & Spa nel cuore di Firenze cerca un/una Barman Barlady professionale e creativo/a per coprire i turni dal pranzo agli aperitivi serali. Il ruolo prevede la gestione del banco bar, la preparazione di cocktail e bevande e l’accoglienza di ospiti in un contesto di lusso.

Si richiede esperienza minima 3–5 anni in hotel di alto livello, conoscenza di mixology, HACCP e lingua inglese, con attitudine all’innovazione e al servizio personalizzato.