Leonardo Trulli Resort ricerca un Maitre

Autentico Hospitality; Locorotondo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alto livello cerca un Responsabile di Sala / Maitre a Locorotondo per garantire un servizio eccellente e coordinare il team. Il candidato ideale avrà un diploma alberghiero ed esperienza di 3-5 anni. Offriamo un contratto regolare e un ambiente di lavoro professionale, con possibilità di crescita e formazione continua.

Servizi

Contratto di lavoro regolare

Retribuzione competitiva

Ambiente di lavoro professionale e dinamico

Possibilità di crescita professionale

Competenze

• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruolo simile.
• Capacità di lavorare sotto pressione in ambienti dinamici.
• Conoscenza dell’inglese a livello avanzato.

Mansioni

• Coordinare e motivare il team di sala per un servizio eccellente.
• Gestire le relazioni con i clienti e risolvere reclami.
• Controllare i costi del servizio e monitorare l’efficienza operativa.

Conoscenze

Conoscenza approfondita del food & beverage

Capacità di organizzazione del lavoro

Leadership e gestione del team

Eccellenza nel servizio clienti

Problem solving

Competenze linguistiche

Formazione

Diploma alberghiero o equivalente

Descrizione del lavoro

Ruolo: Responsabile di Sala / Maitre

Obiettivi del ruolo:

• Garantire un servizio di eccellenza al cliente, curando ogni dettaglio dell’esperienza in sala, dalla cortesia all’efficienza operativa.
• Coordinare e motivare il team di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato alla collaborazione.
• Ottimizzare l’organizzazione del servizio, garantendo tempi di attesa ridotti, sincronizzazione con la cucina e rispetto degli standard di qualità.
• Gestire le relazioni con i clienti, accogliendoli in modo impeccabile, risolvendo eventuali reclami con tempestività e promuovendo la fidelizzazione.
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante, migliorando l'efficienza operativa, monitorando i costi di sala e incentivando le vendite (es. upselling di vini o piatti speciali).
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza, mantenendo gli ambienti ordinati e controllando l'applicazione delle procedure HACCP.
• Favorire la formazione continua del personale, attraverso affiancamenti, briefing e aggiornamenti sulle tecniche di servizio e sull’offerta del menu.
  
  
  

Responsabilità del ruolo:

• Organizzare e supervisionare il servizio in sala, assicurandosi che gli standard qualitativi siano rispettati.
• Gestire e coordinare il personale di sala (camerieri, commis, sommelier, ecc.).
• Accogliere i clienti e gestire le prenotazioni e i reclami in modo professionale.
• Collaborare con lo chef e la cucina per un servizio fluido e coordinato.
• Gestire l’allestimento della sala e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Curare la formazione continua dello staff di sala.
• Controllare i costi del servizio (orari del personale, consumo materiali, ecc.).
  
  
  

Capacità e competenze chiave:

• Conoscenza approfondita del food & beverage
• Capacità di organizzazione del lavoro
• Gestione delle prenotazioni
• Leadership e gestione del team
• Eccellenza nel servizio clienti e gestione dell’esperienza ospite
• Coordinamento operativo del servizio di sala
• Problem solving e gestione dei reclami
• Comunicazione efficace e relazioni interpersonali
• Capacità di lavorare sotto pressione e in ambienti dinamici
• Competenze linguistiche (Italiano madrelingua, Inglese con livello avanzato e professionale , altre lingue gradite)
  
  
  

Requisiti minimi:

• Diploma alberghiero o equivalente.
• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruolo analogo in ristoranti di medio/alto livello.
  
  
  

Sede di lavoro:

Locorotondo, Bari

Offriamo:

• Contratto di lavoro regolare con inquadramento commisurato all’esperienza
• Retribuzione competitiva
• Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
• Possibilità di crescita professionale, con percorsi di formazione e sviluppo continuo.