Head Plongeur / Capo Lavapiatti

Hyatt Regency Rome Central; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

L'Hyatt Regency Rome Central cerca un Head Plonger per gestire la zona lavaggio e supportare la brigata di cucina. Richiesta esperienza nel settore della ristorazione, conoscenza delle normative HACCP e attitudine al lavoro fisico. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita con pacchetto retributivo competitivo.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante

Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Pacchetto retributivo competitivo

Sconti sulle camere worldwide

Competenze

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in ristorazione o hotellerie.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
• Resistenza allo stress e attitudine al lavoro fisico.

Mansioni

• Supervisione della zona lavaggio e supporto in cucina.
• Gestione dei rifiuti secondo le procedure interne.
• Coordinamento della brigata dei lavapiatti.

Conoscenze

Capacità di lavorare sotto pressione

Spirito di squadra

Flessibilità oraria

Buone capacità comunicative

Attitudine al lavoro fisico

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un Head Plonger motivato, organizzato e con una forte attitudine al lavoro di squadra per guidare la zona lavaggio e supportare la brigata di cucina all’interno del nostro team Food & Beverage.

Situato in posizione strategica, adiacente alla Stazione Termini di Roma e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central, con le sue 238 camere, è un moderno hotel a 5 stelle che offre servizi business premium e una delle esperienze leisure più straordinarie in Italia.

L'hotel dispone inoltre di una SPA, 5 punti ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.

Responsabilità Principali:

• Supervisione e gestione efficiente della zona lavaggio
• Pulizia accurata di attrezzature e macchinari professionali (lavastoviglie, lava bicchieri, forni, piani cottura, pavimenti e superfici)
• Supporto nella predisposizione e allestimento del buffet
• Flessibilità nel supportare le diverse linee operative della cucina in base alle necessità
• Applicazione corretta delle normative HACCP
• Coordinamento e assistenza della brigata dei lavapiatti
• Supporto operativo alla brigata di cucina durante le fasi di servizio
• Corretta gestione dei rifiuti secondo le procedure interne
• Controllo e ordine del magazzino area stewarding
• Uso corretto e sicuro di prodotti chimici, detergenti e disinfettanti
• Capacità di lavorare sotto pressione e di sostenere ritmi intensi
• Collaborazione efficace con tutto il team di cucina e stewarding
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione delle priorità

Competenze e requisiti:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in contesti di ristorazione strutturati o hotellerie
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP Buone capacità comunicative e relazionali
• Attitudine al lavoro fisico e resistenza allo stress
• Spirito di squadra e proattività
• Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo in un hotel a 5 stelle.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
• Pacchetto retributivo competitivo.
• Sconti sulle camere disponibili in tutto il mondo all'interno del portfolio Hyatt.

Join our pre-opening team to build strong memories together!

Ci impegniamo a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accettiamo candidature da tutti i candidati qualificati, indipendentemente da genere, razza, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.

Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio di lavoro, con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.

Source: Hospitality Online