Head Plongeur / Capo Lavapiatti

JR Italy; Latina; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel a 5 stelle a Roma cerca un Head Plonger per gestire il reparto lavaggio e supportare la cucina. Il candidato ideale avrà esperienza nel settore della ristorazione, buone capacità comunicative e sarà in grado di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. Offriamo un pacchetto retributivo competitivo e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Ambiente di lavoro collaborativo

Opportunità di crescita professionale

Pacchetto retributivo competitivo

Sconti sulle camere in tutto il mondo

Competenze

• Esperienza in ruolo analogo nel settore della ristorazione o hotellerie.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
• Capacità di lavorare sotto pressione e con ritmi intensi.

Mansioni

• Supervisione della zona lavaggio e della brigata di lavapiatti.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina professionali.
• Applicazione delle normative HACCP e gestione dei rifiuti.

Conoscenze

Gestione del tempo

Lavoro di squadra

Resistenza allo stress

Capacità organizzative

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un Head Plonger/Capo Lavapiatti motivato, organizzato e con una forte attitudine al lavoro di squadra per guidare la zona lavaggio e supportare la brigata di cucina all’interno del nostro team Food & Beverage.

Situato in posizione strategica, adiacente alla Stazione Termini di Roma e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central, con le sue 238 camere, è un moderno hotel a 5 stelle che offre servizi business premium e una delle esperienze leisure più straordinarie in Italia.

L'hotel dispone inoltre di una SPA, 5 punti ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.

Responsabilità Principali:

• Supervisione e gestione efficiente della zona lavaggio
• Pulizia accurata di attrezzature e macchinari professionali (lavastoviglie, lava bicchieri, forni, piani cottura, pavimenti e superfici)
• Supporto nella predisposizione e allestimento del buffet
• Flessibilità nel supportare le diverse linee operative della cucina in base alle necessità
• Applicazione corretta delle normative HACCP
• Coordinamento e assistenza della brigata dei lavapiatti
• Supporto operativo alla brigata di cucina durante le fasi di servizio
• Corretta gestione dei rifiuti secondo le procedure interne
• Controllo e ordine del magazzino area stewarding
• Uso corretto e sicuro di prodotti chimici, detergenti e disinfettanti
• Capacità di lavorare sotto pressione e di sostenere ritmi intensi
• Collaborazione efficace con tutto il team di cucina e stewarding
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione delle priorità

Competenze e requisiti:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in contesti di ristorazione strutturati o hotellerie
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP Buone capacità comunicative e relazionali
• Attitudine al lavoro fisico e resistenza allo stress
• Spirito di squadra e proattività
• Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
• Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo in un hotel a 5 stelle.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
• Pacchetto retributivo competitivo.
• Sconti sulle camere disponibili in tutto il mondo all'interno del portfolio Hyatt.

Ci impegniamo a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accettiamo candidature da tutti i candidati qualificati, indipendentemente da genere, razza, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.

Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio di lavoro, con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.