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Head Barman - Milan Marriott Hotel - Next Chapter Position

Russottigestionihotels

Milano

In loco

EUR 24.000 - 36.000

Tempo pieno

13 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Un'innovativa azienda nel settore dell'ospitalità è alla ricerca di un Head Barman esperto per il Milan Marriott Hotel. Questa posizione offre l'opportunità di portare la tua passione per la mixologia e la gestione del bar a un nuovo livello, contribuendo a creare esperienze straordinarie per gli ospiti. Sarai responsabile della supervisione delle operazioni del bar, della creazione di cocktail unici e della formazione di un team dedicato. Se hai una forte dedizione al servizio e un occhio per l'innovazione, questa è l'occasione perfetta per te!

Competenze

  • 3-5 anni di esperienza come Head Barman in hotel o bar di alto livello.
  • Ottima conoscenza delle tecniche di mixologia e norme igienico-sanitarie.

Mansioni

  • Gestire le operazioni del bar e garantire un servizio impeccabile.
  • Creare nuovi cocktail e mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata.

Conoscenze

Mixologia
Gestione del personale
Creatività
Capacità organizzative
Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

Italia/Milano

Descrizione del lavoro: Entra a far parte del team del Milan Marriott Hotel e porta la tua esperienza di mixologia e gestione del bar al livello successivo.
Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Head Barman talentuoso e motivato, pronto a garantire un servizio impeccabile e a contribuire all'esperienza straordinaria dei nostri ospiti.
Responsabilità principali:

  • Gestire e supervisionare tutte le operazioni del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile dei drink.
  • Creare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione.
  • Mantenere la completa conoscenza e rispettare rigorosamente le normative statali sugli alcolici, in particolare quelle che vietano il servizio ai minori, alle persone intossicate e alla guida in stato di ebbrezza.
  • Formare e coordinare il team del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
  • Gestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
  • Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari.
  • Interagire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza.
  • Organizzare e partecipare a eventi speciali e serate a tema.
  • Monitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio.
  • Ispezionare tutti gli aspetti dell'ambiente del locale, garantendo la conformità agli standard di pulizia e ordine e dirigere il personale rispettivo a rettificare immediatamente le carenze.
  • Risolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace.
Requisiti richiesti:
  • Esperienza significativa, di 3-5 anni, in una posizione di Head Barman, preferibilmente in hotel o bar di alto livello.
  • Ottima conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie.
  • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
  • Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team.
  • Creatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità.
  • Ottima conoscenza della lingua inglese.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
Competenze desiderate:
  • Passione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio.
  • Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze.
  • Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi.
  • Conoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne.
  • Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni.
Note: Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo mail: recruiting.mi@russottigh.com, citando nell’oggetto la posizione per cui ci si candida.
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