Food & Beverage Manager - Hotel Eden

Jobbit; Roma; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Roma cerca un F&B Manager appassionato per gestire il team di ristorazione. Sarai responsabile della supervisione operativa, garantendo la qualità del servizio e collaborando con lo chef per ideare menù innovativi. Richieste ottime capacità di gestione e analisi del budget. Offriamo un salario competitivo, sviluppo personale e vantaggi esclusivi.

Servizi

Salario competitivo con 14 mensilità

Formazione continua

Soggiorni gratuiti negli hotel della catena

Eventi aziendali

50% di sconto in bar e ristoranti

Mensa aziendale gratuita

Divisa fornita con servizio lavanderia

Competenze

• Esperienza nel settore F&B o Hotellerie è preferibile.
• Attitudine al problem solving e lavoro di squadra.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Mansioni

• Gestire e supervisionare le operazioni del team F&B.
• Collaborare con lo chef per lo sviluppo dei menù.
• Monitorare la qualità del servizio fornito ai clienti.
• Gestire il budget e i costi di F&B.
• Negoziare con fornitori e gestire le forniture.
• Formare e motivare il personale di sala.

Conoscenze

Passione per il ruolo

Gestione del personale

Supervisione e controllo qualità

Capacità di analisi e sviluppo strategico

Negoziazione con fornitori

Descrizione del lavoro

Hosco

COSA OFFRIAMO

Nel tuo ruolo di F&B Manager presso l'hotel Eden, riceverai:

• Salario competitivo, 14 mensilità + bonus
• Piano di sviluppo personale (Your Plan)
• Formazione continua (on the Job, Cross training negli altri reparti e by Dorchester Collection Academy)
• Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection. Puoi soggiornare gratuitamente due volte l'anno in ciascun hotel! (soggetto a regole e disponibilità interne)
• Eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, Cene di reparto, iniziative Diversity, Inclusion and Belonging (DIB), ecc)
• 50% di sconto in bar e ristoranti all'interno di ogni hotel Dorchester Collection
• Mensa aziendale gratuita durante il servizio
• Accesso privilegiato a negozi/servizi/centri fitness/centri medici convenzionati con l'hotel
• Divisa fornita dall'hotel con servizio lavanderia gratuito
• Non è previsto alloggio
  
  

COSA FARAI

Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio:

• L'F&B Mgr riporta all' Hotel Manager supportandolo nella gestione e nelle mansioni richieste.
• Supervisiona il lavoro dei Responsabili di reparto di tutti i team F&B, (La Terrazza, La Libreria, Il Giardino Bar, Il Giardino Ristorante, e Hostess) assicurandosi che tutti comprendano la nostra cultura affinché i nostri ospiti possano avere la migliore esperienza possibile.
• Garantisce il rispetto degli standard di qualità e servizio dell'hotel.
• Collabora con lo chef per lo sviluppo dei menù,
• Monitora il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
• Organizza eventi e banchetti, collaborando con il team marketing
• Gestisce il Budget, monitora l'F&B cost, analizza report di vendita e identifica nuove strategie.
• Negozia con fornitori
• Gestisce il Personale Selezionando, formando e motivando il personale di sala e Favorendo un ambiente di lavoro armonioso e collaborativo.
• Monitora la gestione dei turni del personale in base alla affluenza e al budget.
• Analizzare feedback dei clienti
• Ci facciamo ispirare quotidianamente dai nostri valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra, e Creatività. Nel tuo ruolo di F&B Manager avrai l'opportunità di dar vita a questi valori per rafforzare la nostra cultura We Care
  
  

Questa descrizione è puramente indicativa per darti un'idea della tua tipica giornata lavorativa. Ci assicureremo di fornirti informazioni più dettagliate in base al tuo ruolo specifico.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie