Food & Beverage Manager - Hotel Eden

Jobbit; Lazio; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel cerca un F&B Manager per supervisionare l'intero team di ristorazione e garantire un servizio di alta qualità. Il candidato ideale avrà una comprovata esperienza nel settore e dovrà gestire budget, fornitori e collaborare con lo chef nello sviluppo di menù. È richiesto un forte orientamento al cliente e capacità di leadership. Offriamo un salario competitivo e numerosi benefit, inclusi soggiorni gratuiti nei nostri hotel.

Servizi

Salario competitivo

Formazione continua

Soggiorni gratuiti negli hotel

Competenze

• Esperienza pregressa in un ruolo simile nella ristorazione o hotel.
• Capacità di supervisionare un team e gestire le performance.
• Ottime competenze relazionali e organizzative.

Mansioni

• Gestire e supervisionare il lavoro dei responsabili di reparto F&B.
• Collaborare con lo chef nello sviluppo dei menù.
• Monitore il rispetto delle norme di sicurezza e qualità.

Conoscenze

Gestione del budget

Leadership

Conoscenza HACCP

Comunicazione

Descrizione del lavoro

Nel tuo ruolo di F&B Manager presso l'hotel Eden, riceverai:

• Salario competitivo, 14 mensilità + bonus
• Piano di sviluppo personale (Your Plan)
• Formazione continua (on the Job, Cross training negli altri reparti e by Dorchester Collection Academy)
• Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection. Puoi soggiornare gratuitamente due volte l'anno in ciascun hotel! (soggetto a regole e disponibilità interne)
• Eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, Cene di reparto, iniziative Diversity, Inclusion and Belonging (DIB), ecc)
• 50% di sconto in bar e ristoranti all'interno di ogni hotel Dorchester Collection
• Mensa aziendale gratuita durante il servizio
• Accesso privilegiato a negozi/servizi/centri fitness/centri medici convenzionati con l'hotel
• Divisa fornita dall'hotel con servizio lavanderia gratuito
• Non è previsto alloggio

Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio:

• L'F&B Mgr riporta all' Hotel Manager supportandolo nella gestione e nelle mansioni richieste.
• Supervisa il lavoro dei Responsabili di reparto di tutti i team F&B, (La Terrazza, La Libreria, Il Giardino Bar, Il Giardino Ristorante, e Hostess) assicurandosi che tutti comprendano la nostra cultura affinché i nostri ospiti possano avere la migliore esperienza possibile.
• Garantisce il rispetto degli standard di qualità e servizio dell'hotel.
• Collabora con lo chef per lo sviluppo dei menù,
• Monitora il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
• Organizza eventi e banchetti, collaborando con il team marketing
• Gestisce il Budget, monitora l'F&B cost, analizza report di vendita e identifica nuove strategie.
• Negozia con fornitori
• Gestisce il Personale Selezionando, formando e motivando il personale di sala e Favorendo un ambiente di lavoro armonioso e collaborativo.
• Monitora la gestione dei turni del personale in base alla affluenza e al budget.
• Analizzare feedback dei clienti
• Ci facciamo ispirare quotidianamente dai nostri valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra, e Creatività. Nel tuo ruolo di F&B Manager avrai l'opportunità di dar vita a questi valori per rafforzare la nostra cultura We Care

Questa descrizione è puramente indicativa per darti un'idea della tua tipica giornata lavorativa. Ci assicureremo di fornirti informazioni più dettagliate in base al tuo ruolo specifico.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

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