Food & Beverage Manager

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.

Per contribuire alla crescita ed all’espansione della struttura, ricerchiamo:

FOOD & BEVERAGE MANAGER

Il Food & Beverage Manager si occuperà dell’organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività di somministrazione connesse al ristorante e al bar.

Gestirà le risorse economiche, coordinerà il personale di sala e la brigata di cucina, seguirà direttamente l’approvvigionamento delle materie prime e il controllo della qualità del servizio.

Si richiede:

1. Consolidata esperienza nel ruolo maturata in contesti di prestigio in Italia e/o all’estero;
2. Conoscenza inglese fluente;
3. Conoscenza delle caratteristiche organolettiche degli alimenti, delle bevande e delle modalità di conservazione degli stessi;
4. Conoscenza delle normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore;
5. Capacità di gestire il servizio di sala, della cucina e del magazzino;
6. Forte orientamento al cliente.

Flessibilità, spirito d’iniziativa, capacità organizzative e problem solving completano il profilo.

Sede di lavoro: Milano

Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.