Food and Beverage Operations Manager

Jobbit; Roma; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Roma cerca un/a professionista con almeno 3 anni di esperienza nella gestione di reparti Food & Beverage. Il candidato ideale deve possedere capacità di leadership, eccellenti doti organizzative e comunicative, oltre a conoscere le normative HACCP. Ottime opportunità di carriera e benefit aziendali sono offerti.

Servizi

Ottima opportunità di carriera

Benefit aziendali

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili in strutture di lusso.
• Eccellenti doti comunicative e organizzative.
• Conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Gestire le operazioni dei reparti Food & Beverage.
• Pianificare e coordinare il lavoro del team.
• Monitorare il budget e controllare i costi.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Michael Page

Il/la Candidato/a Avrà Le Seguenti Responsabilità

• Gestire quotidianamente tutte le operazioni dei reparti Food & Beverage (ristoranti, bar, room service, eventi e banqueting).
• Pianificare e coordinare il lavoro del team.
• Monitorare il budget e controllare i costi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost e risorse umane.
• Collaborare con l' Executive Chef e il management per lo sviluppo del reparto, mantenendo elevati standard di qualità.
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza sul lavoro e delle politiche aziendali.
• Gestire le relazioni con fornitori e partner esterni per assicurare la qualità delle materie prime e delle forniture.
• Gestire i complaint e analizzare i feedback degli ospiti per implementare miglioramenti continui nel servizio.
  
  

Il/la Candidato/a Dovrà Avere Le Seguenti Caratteristiche

• Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli analoghi all'interno di strutture di lusso, preferibilmente in hotel 5*L.
• Capacità di leadership, gestione del personale e sviluppo team.
• Eccellenti doti organizzative, comunicative e di problem solving.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
  
  

Hotel 5*L appartenente a realtà di catena.

Ottima opportunità di carriera e benefit aziendali.

Settore: Altro

Ruolo: Altro