F&B Manager (m/w/d)

Kirchberger Hof; Trentino-Alto Adige; Presencial; EUR 60.000 - 85.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Der Kirchberger Hof, eine österreichische Familienbetriebsgruppe mit drei Ferienhotels in Kirchberg bei Kitzbühel, sucht eine erfahrene Führungskraft im F&B-Bereich. Sie verantworten Frühstücks- und Abendbuffets, organisieren Personal, Qualität und Budget im Bereich Küche und Service, arbeiten eng mit Rezeption zusammen und setzen Standards im Gästeservice.

Sie bringen einschlägige Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie, Führungserfahrung, fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sowie eine

Formación

• Erfahrungen im Service- und Küchenbereich, ideal Buffeterfahrung.
• Ausgeprägte Führungs- und Teamkompetenzen.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Kostenbewusste Betriebsführung und Budgetverständnis.

Responsabilidades

• Frühstücksbuffet organisieren und kontrollieren (80–150 Gäste).
• Abendbuffet organisieren und kontrollieren (80–120 Gäste).
• Qualitätsprüfung von Frühstücks- und Abendbuffet.
• Bestellung, Warenkontrolle und Lagerbetreuung gemäß Checklisten.
• Koordination Küche/Service/Rezeption und Abteilungsführung.
• Mitarbeiter einteilen, Akquirierung und Teambetreuung.
• Zusammenarbeit mit der Rezeption bei Reservierungen und Sonderwünschen.

Conocimientos

Führungserfahrung

Gast- und Serviceorientierung

Deutsch/Englisch fließend

Kostenmanagement

Organisationstalent

Educación

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Herramientas

Inventur- und Lagerkontrolle

Descripción del empleo

Wir sind ein österreichisches Familienunternehmen mit 3 Ferienhotels der 4-Sterne-Kategorie in den Kitzbüheler Alpen.

Alle 3 Hotelbetriebe (2 davon Hotel garnis) befinden sich in Top-Lage in Kirchberg bei Kitzbühel und offerieren gesamt 200Betten.

Ihre Aufgaben

• Mit fachlich einschlägiger Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und sehr guter Erfahrung im Service- und Küchenbereich, bevorzugt Erfahrung mit Buffets. Hauptsächlich Österreichische Küche.
• Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Frühstücksbuffet (ca. 80-150 Gäste)
• Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Abendbuffet (ca. 80-120 Gäste)
• Qualitätsprüfung Frühstücks - und Abendbuffet
• Bestellung und Warenkontrolle sowie Küche + Service lt. Checklisten mehrmals wöchentlich (Betreuung Lager)
• Laufende Kontrolle Inventar/Hardware Buffetbereich
• Kleine a la carte Karte hauptsächlich für Frühstücksgäste
• Akquirierung, Einteilung der Mitarbeiter, Teambetreuung.
• Kooperation mit der Rezeption (Koordination Essenszeiten, Sonderwünsche, Reservierungen, etc.)
• Koordination Küche/Service/Rezeption
• Idealerweise Führungserfahrungin leitender Position im F&B-Bereich
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Kostenmanagement, Preiskalkulation, Budgetierung im F&B
• Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
• Eigeninitiativeund eineorganisierte Arbeitsweise
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnissein Wort und Schrift
• Eineleistungsorientierte Vergütungnach Vereinbarung
• Eineinteressante, verantwortungsvolle Tätigkeitin einem wachsenden Hotelunternehmen
• Alle Details in einempersönlichen Kennenlern-Gespräch!

Wir sind ein österreichisches Familienunternehmen mit 3 Ferienhotels der 4-Sterne-Kategorie in den Kitzbüheler Alpen.

Alle 3 Hotelbetriebe (2 davon Hotel garnis) befinden sich in Top-Lage in Kirchberg bei Kitzbühel und offerieren gesamt 200 Betten.