F&B Manager - Luxury Hospitality

Michael Page International Italia S.r.l.; Siena; In loco; EUR 40.000 - 65.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'opportunità di carriera in un prestigioso contesto di lusso nel settore dell'ospitalità. Ci stiamo cercando di identificare un Responsabile F&B che supervisioni il reparto, gestisca le operazioni quotidiane e garantisca servizi di alta qualità in linea con gli standard 5 stelle, favorendo anche lo sviluppo del talento all'interno del team.

Servizi

Ottima opportunità di carriera

Competenze

• Esperienza consolidata in contesti 5* o fine dining.
• Capacità di analisi KPI e budgeting.
• Forte attitudine al problem solving e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Supervisionare e coordinare l'intero reparto F&B.
• Gestire ristoranti, bar, eventi privati e room service.
• Monitorare costi e margini, controllare inventari.

Conoscenze

Gestione economica del reparto

Leadership

Problem solving

Ottima conoscenza dell'italiano

Ottima conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

• Hospitality di lusso
• Ottima opportunità

Azienda

Luxury Hospitality

Offerta

-Supervisionare e coordinare l'intero reparto F&B, garantendo l'eccellenza del servizio in linea con gli standard luxury.
-Gestire operativamente ristoranti, bar, colazioni, eventi privati e room service.
-Monitorare costi e margini, con particolare attenzione al food & beverage cost e controllo degli inventari.
- Coordinare e formare il team, valorizzando il talento e promuovendo una cultura di collaborazione.
-Gestione del menù e dei processi di approvvigionamento.
-Mantenere rapporti strategici con fornitori, gestire ordini e contratti.
-Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza.

Competenze ed esperienza

-Esperienza consolidata in contesti 5* o fine dining, in Italia o all'estero.
-Forte competenza nella gestione economica del reparto (budgeting, forecasting, analisi KPI).
-Attitudine al problem solving, leadership, e cura del dettaglio.
-Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese (una terza lingua è un plus).
-Capacità di coniugare spirito operativo e visione strategica.

Completa l'offerta

Ottima opportunità di carriera.