F&B Manager - Hotel 5 Stelle Sanremo

Ali Professional; Sanremo; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura alberghiera di lusso situata a Sanremo è alla ricerca di un Food & Beverage Manager. Il candidato ideale avrà esperienza nel coordinamento delle attività di ristorazione e nella gestione di un team. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico con opportunità di crescita, incluso un alloggio iniziale condiviso.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Ambiente di lavoro stimolante

Possibilità di alloggio condiviso

Competenze

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture alberghiere.
• Eccellenti doti comunicative e relazionali.
• Padronanza della lingua italiana e fluente conoscenza dell’inglese.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare tutte le aree Food & Beverage.
• Pianificare e organizzare eventi e servizi speciali.
• Gestire e coordinare il personale operativo.

Conoscenze

Competenze organizzative

Leadership

Orientamento al cliente

Comunicazione

Descrizione del lavoro

Descrizione del Lavoro

Prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore di Sanremo è alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager con comprovata esperienza nel settore dell’hotellerie di lusso.

Tipologia di contratto: Full-time
Disponibilità: Immediata o da concordare
Settore: Hotellerie di lusso / Ristorazione / Eventi

Descrizione dell’opportunità: La figura avrà la responsabilità di coordinare tutte le attività legate alla ristorazione, garantendo l’eccellenza operativa, la soddisfazione del cliente e l’efficienza economica del reparto F&B.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare tutte le aree Food & Beverage (ristorante, bar, room service, eventi, colazioni, ecc.).
• Pianificare e organizzare eventi e servizi speciali (banchetti, buffet, cerimonie).
• Assicurare standard elevati di servizio, qualità e accoglienza in linea con l’immagine di un hotel 5 stelle.
• Gestire e coordinare il personale operativo: commis, chef de rang, barman, sommelier, ecc.

Gestione del personale

• Selezionare, formare, motivare e valutare il team F&B.
• Gestire i turni di lavoro, le presenze e le esigenze operative del reparto.
• Favorire un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato all’eccellenza.

Controllo dei costi e gestione budget

• Redigere e monitorare il budget annuale del reparto F&B.
• Controllare i costi di food & beverage, analizzare gli scostamenti e ottimizzare i margini di profitto.
• Monitorare e ridurre sprechi, scorte e consumi non ottimizzati.

Forniture e approvvigionamenti

• Selezionare e negoziare con i fornitori in ottica di qualità e sostenibilità economica.
• Supervisionare l’approvvigionamento, il controllo qualità e la gestione delle scorte.
• Garantire una gestione efficiente del magazzino e del flusso degli ordini.

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture alberghiere.
• Ottime competenze organizzative, di leadership e gestione team.
• Spiccato orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
• Conoscenza approfondita di tecniche di food cost, beverage cost e gestione economica.
• Eccellenti doti comunicative e relazionali.
• Padronanza della lingua italiana e fluente conoscenza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua è un plus).

Offerta

• Inserimento in una realtà prestigiosa, dinamica e in costante evoluzione.
• Ambiente di lavoro esclusivo e stimolante.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
• RAL e inquadramento commisurati all’esperienza
• Possibilità di alloggio condiviso iniziale