F&B Manager - Hotel 5 Stelle Sanremo

Buscojobs; Liguria; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel di lusso situato a Sanremo cerca un Food & Beverage Manager con esperienza nel settore. La figura si occuperà di gestire le operazioni di ristorazione, garantendo eccellenza e soddisfazione del cliente. Offriamo un ambiente di lavoro esclusivo e opportunità di crescita. Se sei appassionato di ospitalità, inviaci la tua candidatura!

Servizi

Ambiente di lavoro esclusivo

Opportunità di crescita professionale

Possibilità di alloggio condiviso iniziale

Competenze

• Esperienza in strutture alberghiere di lusso.
• Eccellenti competenze nella gestione team e progetti.
• Fluenza in italiano e inglese, una terza lingua è un plus.

Mansioni

• Coordinare tutte le aree Food & Beverage.
• Gestire e formare il team F&B.
• Controllare budget e costi nel reparto F&B.
• Selezionare fornitori in base a qualità e sostenibilità.
• Garantire un'eccellente esperienza per gli ospiti.
• Collaborare con marketing per promozioni e eventi.

Conoscenze

Competenze organizzative

Leadership

Orientamento al cliente

Comunicative e relazionali

Formazione

Esperienza pregressa in ruolo analogo

Strumenti

Strumenti gestionali del settore

Descrizione del lavoro

Ali Professional Divisione Lifestyle ricerca, per importante Hotel 5 Stelle a Sanremo, la figura di :

Food & Beverage Manager

Tipologia di contratto : Full-time

Disponibilità: Immediata o da concordare

Settore: Hotellerie di lusso / Ristorazione / Eventi

Descrizione dell’opportunità

Prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore di Sanremo è alla ricerca di un / una Food & Beverage Manager con comprovata esperienza nel settore dell’hotellerie di lusso. La figura avrà la responsabilità di coordinare tutte le attività legate alla ristorazione, garantendo l’eccellenza operativa, la soddisfazione del cliente e l’efficienza economica del reparto F&B.

Principali responsabilità

1. Gestione operativa

• Coordinare e supervisionare tutte le aree Food & Beverage (ristorante, bar, room service, eventi, colazioni, ecc.).
• Pianificare e organizzare eventi e servizi speciali (banchetti, buffet, cerimonie).
• Assicurare standard elevati di servizio, qualità e accoglienza in linea con l’immagine di un hotel 5 stelle.
• Gestire e coordinare il personale operativo: commis, chef de rang, barman, sommelier, ecc.

2. Gestione del personale

• Selezionare, formare, motivare e valutare il team F&B.
• Gestire i turni di lavoro, le presenze e le esigenze operative del reparto.
• Favorire un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato all’eccellenza.

3. Controllo dei costi e gestione budget

• Redigere e monitorare il budget annuale del reparto F&B.
• Controllare i costi di food & beverage, analizzare gli scostamenti e ottimizzare i margini di profitto.
• Monitorare e ridurre sprechi, scorte e consumi non ottimizzati.

4. Forniture e approvvigionamenti

• Selezionare e negoziare con i fornitori in ottica di qualità e sostenibilità economica.
• Supervisionare l’approvvigionamento, il controllo qualità e la gestione delle scorte.
• Garantire una gestione efficiente del magazzino e del flusso degli ordini.

5. Customer experience

• Garantire un’eccellente esperienza per l’ospite in tutte le fasi del servizio F&B.
• Gestire feedback, segnalazioni e reclami con prontezza e professionalità.
• Monitorare costantemente la qualità percepita del servizio offerto.

6. Marketing e vendite

• Collaborare con il reparto marketing per la creazione di menù tematici, offerte speciali e promozioni.
• Supportare lo sviluppo di iniziative per incrementare le vendite e valorizzare l’offerta gastronomica della struttura.
• Contribuire all’organizzazione di eventi interni ed esterni per promuovere la visibilità dell’hotel.

7. Normative e compliance

• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
• Assicurare la conformità alle leggi su somministrazione di alcolici, gestione allergeni e norme locali / nazionali.

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture alberghiere.
• Ottime competenze organizzative, di leadership e gestione team.
• Spiccato orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
• Conoscenza approfondita di tecniche di food cost, beverage cost e gestione economica.
• Eccellenti doti comunicative e relazionali.
• Padronanza della lingua italiana e fluente conoscenza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua è un plus).
• Conoscenza dei principali strumenti informatici e gestionali del settore.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà prestigiosa, dinamica e in costante evoluzione.
• Ambiente di lavoro esclusivo e stimolante.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
• RAL e inquadramento commisurati all’esperienza
• possibilità di alloggio condiviso iniziale

Se sei una persona dinamica, appassionata di ospitalità e con una visione strategica del mondo F&B, inviaci la tua candidatura. Siamo pronti ad accogliere il tuo talento!