Executive Sous Chef

La Serena Hotel Forte Dei Marmi; Vaiana; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La Serena Hotel Forte Dei Marmi recherche un Chef passionné par la cuisine italienne et internationale, axée sur la santé et la durabilité. Ce poste vous permettra de travailler dans un environnement dynamique, où vous créerez des plats innovants en tenant compte des retours des clients et des tendances alimentaires. Le candidat idéal aura une expérience solide, un diplôme culinaire et des compétences en communication exceptionnelles.

Servizi

Environnement de travail dynamique

Formation professionnelle continue

Paquet salarial compétitif

Competenze

• Expérience prouvée en tant que Chef avec un solide portefeuille en cuisines italiennes et internationales.
• Capacité à s'adapter aux tendances culinaires et à la disponibilité des ingrédients.
• Compétences interpersonnelles et de communication solides.

Mansioni

• Collaborer avec l'équipe culinaire pour créer et affiner les menus.
• Assurer les normes de préparation et de présentation des aliments.
• Engager avec les clients pour recevoir leurs retours.

Conoscenze

Collaboration

Créativité culinaire

Service à la clientèle

Communication

Formazione

Diplôme culinaire ou expérience professionnelle équivalente

Descrizione del lavoro

• Collaborate closely with the existing culinary team to create and refine menu offerings that align with the hotel’s focus on healthy Italian and international cuisine.
• Ensure the highest standards of food preparation and presentation are maintained consistently.
• Adapt menus based on seasonal availability of ingredients and current culinary trends, while keeping health and nutrition at the forefront.
• Engage with guests to receive feedback and make adjustments to dishes as needed.
• Maintain compliance with all safety and hygiene regulations within the kitchen.
• Qualifications
• Proven experience as a Chef with a strong portfolio in Italian and international cuisines, preferably with a focus on health-oriented dishes.
• Culinary degree or equivalent professional kitchen experience.
• Excellent ability to work cooperatively with a team of culinary professionals.
• Strong communication and interpersonal skills, with a knack for customer engagement.
• Fluent in Italian and proficient in English; additional languages are a plus.
• What We Offer
• The opportunity to work in a vibrant environment that values sustainability and health.
• A competitive salary and benefits package.
• Continuous professional development and culinary training.

Expected Start Date : 15 / 06 / 2025

J-18808-Ljbffr