Executive Sous Chef

La Serena Hotel Forte Dei Marmi; Forte dei Marmi; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel in Toscana cerca un Chef esperto per unire il suo team culinario. Il candidato ideale avrà un forte portfolio in cucine italiane e internazionali, con un focus su piatti salutari. Offriamo un ambiente dinamico e opportunità di crescita professionale continua in un contesto che valorizza sostenibilità e salute.

Servizi

Pacchetto stipendiale competitivo

Sviluppo professionale continuo e formazione culinaria

Competenze

• Esperienza comprovata come Chef con un forte portfolio in cucine italiane e internazionali.
• Abilità di lavorare in cooperazione con un team di professionisti culinari.
• Fluente in italiano e competente in inglese, ulteriori lingue sono un vantaggio.

Mansioni

• Collaborare con il team culinario per creare e affinare le offerte del menu.
• Mantenere i più alti standard di preparazione e presentazione dei cibi.
• Interagire con gli ospiti per ricevere feedback e apportare modifiche ai piatti.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Comunicazione

Interazione con i clienti

Formazione

Diploma culinario o equivalente

Descrizione del lavoro

• Collaborate closely with the existing culinary team to create and refine menu offerings that align with the hotel’s focus on healthy Italian and international cuisine.
• Ensure the highest standards of food preparation and presentation are maintained consistently.
• Adapt menus based on seasonal availability of ingredients and current culinary trends, while keeping health and nutrition at the forefront.
• Engage with guests to receive feedback and make adjustments to dishes as needed.
• Maintain compliance with all safety and hygiene regulations within the kitchen.
• Qualifications
• Proven experience as a Chef with a strong portfolio in Italian and international cuisines, preferably with a focus on health-oriented dishes.
• Culinary degree or equivalent professional kitchen experience.
• Excellent ability to work cooperatively with a team of culinary professionals.
• Strong communication and interpersonal skills, with a knack for customer engagement.
• Fluent in Italian and proficient in English; additional languages are a plus.
• What We Offer
• The opportunity to work in a vibrant environment that values sustainability and health.
• A competitive salary and benefits package.
• Continuous professional development and culinary training.

Expected Start Date : 15 / 06 / 2025