Enologa/O – Operativa/O Di Cantina

Openjobmetis; Ne; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, cerca una figura enologa/o operativa/o di cantina per una realtà vitivinicola nel veronese. La risorsa monitorerà fermentazioni, travasi e controlli, collaborando ai protocolli di vinificazione e alla gestione di imbottigliamento e registrazioni.

La posizione richiede laurea in enologia, esperienza in cantina e disponibilità immediata; orario di lavoro 39 ore settimanali, inquadramento Ccnl Agricoltura, sede Mezzane di Sotto (VR).

Qualifications

• Laurea in Enologia o scienze vitivinicole.
• Esperienza operativa in cantina.
• Conoscenza delle tecniche di vinificazione e controllo qualità.

Responsibilities

• Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni.
• Effettuare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche.
• Controllare l’evoluzione dei vini durante produzione e affinamento.
• Effettuare campionamenti e controlli analitici.
• Collaborare all’esecuzione dei protocolli di vinificazione.
• Gestire registri e documentazione delle lavorazioni.
• Gestire imbottigliamento e preparazione dei vini.

Skills

Enologia

Operazioni cantina

Organizzazione lavoro

Disponibilità immediata

Education

Laurea in Enologia

Job description

Questa posizione è in Openjobmetis

Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.

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Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, ricerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di: ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA

Ruolo e mansione

Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina. Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di:

• Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni;
• Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche;
• Controllare l’evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento;
• Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati;
• Collaborare alla definizione e all’esecuzione dei protocolli di vinificazione;
• Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina;
• Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini;
• Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza;
• Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.

Requisiti e Competenze Richieste

• Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche;
• Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina;
• Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
• Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
• Flessibilità oraria;
• Disponibilità immediata.

ALTRE INFORMAZIONI

Orario di lavoro: 39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì. Possibilità di flessibilità oraria. Contratto di lavoro: inserimento diretto in azienda Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona Sede di lavoro Mezzane di Sotto(VR) L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

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