Commis di sala

JR Italy; Volterra; In loco; EUR 20.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'opportunità per un talentuoso Commis de Rang presso Borgo Pignano, una tenuta toscana. Il candidato supporterà lo Chef de Rang e garantirà un servizio di alta qualità per gli ospiti. La posizione è per la stagione 2025, da maggio a ottobre.

Mansioni

• Assistere lo Chef de Rang nell'accoglienza degli ospiti.
• Organizzare il ristorante seguendo le indicazioni dello Chef de Rang.
• Monitorare la pulizia con attenzione ai dettagli.

Descrizione del lavoro

Descrizione del lavoro per Commis de Rang presso Borgo Pignano

Borgo Pignano, una tenuta privata di 305 ettari immersa tra le colline e le valli della Toscana, con un forte impegno per lo slow food, slow living e l'agricoltura biologica sostenibile, condivide con piacere l'opportunità per un talentuoso ed appassionato Commis de Rang di unirsi al nostro team per la stagione 2025, da maggio a ottobre.

La tenuta offre due concept di ristorazione: Ristorante Al Fresco, un'esperienza culinaria informale e rilassata con un'attenzione particolare ai prodotti locali e artigianali, e Villa Pignano. Il ristorante ha ricevuto la stella Green Michelin ed propone un menù ricercato basato su prodotti a km 0.

Principali responsabilità:

1. Assistere lo Chef de Rang nell'accoglienza degli ospiti all'arrivo al ristorante.
2. Organizzare il ristorante seguendo le indicazioni dello Chef de Rang.
3. Monitorare la pulizia con attenzione ai dettagli.
4. Supportare lo Chef de Rang per garantire la soddisfazione degli ospiti.
5. Preparare tutti i requisiti necessari per il servizio.
6. Responsabile di mantenere in ordine tutte le attrezzature e di riordinare le aree comuni.
7. Gestire la pulizia e l'allestimento dei tavoli durante i vari servizi.
8. Occuparsi di tutti gli aspetti del servizio, creando ricordi meravigliosi per gli ospiti.