Commis di sala

Hosco.com; Volterra; In loco; EUR 20.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Borgo Pignano è alla ricerca di un talentuoso Commis de Rang per la stagione 2025. Il candidato ideale assisterà lo Chef de Rang, organizzerà il ristorante e garantirà la soddisfazione degli ospiti in un ambiente di alta qualità.

Mansioni

• Assistere lo Chef de Rang nell’accoglienza degli ospiti.
• Organizzare il ristorante seguendo le indicazioni dello Chef de Rang.
• Monitorare la pulizia con attenzione ai dettagli.

Descrizione del lavoro

Borgo Pignano condivide con piacere l’opportunità per un talentuoso ed appassionato Commis de Rang di entrare a far parte del nostro team per la stagione 2025, da maggio a ottobre.

Borgo Pignano è una tenuta privata di 305 ettari, nascosta tra le colline e le valli della Toscana, con un impegno per slow food, slow living e agricoltura biologica sostenibile. La tenuta offre due diversi concept di ristorazione: Ristorante Al Fresco, un’esperienza culinaria informale e rilassata con attenzione a prodotti locali e artigianali, e Villa Pignano. Il ristorante ha vinto la stella Green della Michelin e propone un menù ricercato basato su prodotti a KM 0.

Principali responsabilità:

1. Assistere lo Chef de Rang nell’accoglienza degli ospiti all’arrivo al ristorante
2. Organizzare il ristorante seguendo le indicazioni dello Chef de Rang
3. Monitorare la pulizia con attenzione ai dettagli
4. Supportare lo Chef de Rang per la soddisfazione degli ospiti
5. Preparare tutti i requisiti per il servizio
6. Mantenere tutte le attrezzature in ordine e riordinare le aree comuni
7. Occuparsi della pulizia e dell’allestimento dei tavoli durante i servizi
8. Gestire tutti gli aspetti del servizio fino alla conclusione, creando ricordi meravigliosi