Economo / Purchasing Manager Resort

Bluserena Hotels & Resorts; Vicenza; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Bluserena Hotels & Resorts cerca un Economi / Purchasing Manager Resort per la stagione estiva 2025. Il candidato ideale ha esperienza nel settore alberghiero, ottime doti relazionali e di negoziazione, nonché conoscenza delle norme HACCP. La posizione prevede la gestione degli approvvigionamenti e il coordinamento con i vari reparti.

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel o resort è essenziale.
• Dimestichezza nell’utilizzo del software di gestione è preferita.
• La conoscenza della lingua inglese è un plus.

Mansioni

• Gestire gli approvvigionamenti e la distribuzione delle derrate alimentari.
• Controllare le giacenze e mantenere i contatti con i fornitori.
• Verificare l'igiene e la sicurezza (HACCP) in magazzino.

Conoscenze

Buone doti relazionali

Organizzazione

Negoziazione

Analisi

Flessibilità

Formazione

Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort

Conoscenza delle norme HACCP

Conoscenza del software gestione economato

Conoscenza di Sap preferenziale

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Pescara, Italy | Pubblicato il 13 / 02 / 2025

• Destinazioni : Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto
• Tipo di lavoro : Stagionale
• Settore : Ospitalità
• Città : Pescara
• Stato / Provincia : Pescara
• Paese : Italy

Descrizione

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi / Purchasing Manager Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute
• Verificare la merce al momento della ricezione
• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari
• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi
• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato
• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

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