Economo / Purchasing Manager Resort

Bluserena SpA; Maracalagonis; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort in Sardegna cerca un Economo / Purchasing Manager per la stagione estiva 2025. La figura si occuperà della gestione degli approvvigionamenti, della distribuzione delle derrate alimentari e della supervisione delle norme di sicurezza e igiene. È richiesta esperienza pregressa nel settore alberghiero e conoscenza delle norme HACCP. Offriamo un ambiente dinamico e la possibilità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza precedente in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Mansioni

• Gestire gli approvvigionamenti e la conservazione dei beni.
• Coordinare la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo.
• Contattare i fornitori e redigere gli ordini.

Conoscenze

Capacità negoziali

Organizzazione

Analisi

Conoscenza delle derrate alimentari

Competenze relazionali

Strumenti

SAP

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Posizione: Economo / Purchasing Manager Resort - Stagione Estiva 2025

BLUSERENA HOTELS & RESORTS ricerca un/a Economo / Purchasing Manager Resort per la stagione estiva 2025, da inserire nella nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA), Sardegna. La risorsa si occuperà di:

1. Gestire gli approvvigionamenti e la conservazione dei beni
2. Coordinare la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
3. Determinare il fabbisogno e controllare le giacenze di magazzino
4. Contattare i fornitori, effettuare gli acquisti e redigere gli ordini
5. Registrare le fatture e aggiornare il gestionale
6. Verificare le merci al ricevimento
7. Garantire lo stoccaggio adeguato e verificare gli inventari
8. Assicurare ordine, pulizia e igiene dei magazzini
9. Elaborare statistiche e monitorare i consumi
10. Collaborare con lo chef per il monitoraggio della media pasto
11. Attenersi alle norme di sicurezza e igiene (HACCP)
12. Mantenere gli standard qualitativi aziendali

Requisiti richiesti:

• Precedente esperienza in hotel, villaggi o resort
• Ottima conoscenza delle derrate alimentari
• Capacità negoziali, organizzative e analitiche
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard di qualità
• Competenza nell'uso di software gestionale, preferibilmente SAP e Pacchetto Office
• Buone doti relazionali, flessibilità e motivazione
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• Conoscenza dell'inglese o altra lingua oltre l'italiano (preferibile)

Invitiamo i candidati interessati a leggere l'informativa sul sito www.bluserena.it e a inviare la propria candidatura.