Economo / Purchasing Manager Resort

Bluserena Hotels & Resorts; Genova; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Bluserena Hotels & Resorts cerca un Economo / Purchasing Manager per la stagione estiva 2025. La figura sarà responsabile della gestione degli approvvigionamenti e del coordinamento logístico nei resort 4 e 5 stelle in diverse località italiane, garantendo un servizio di alta qualità e attenzione ai dettagli. Se hai una forte motivazione e doti organizzative, unisciti a un team che offre esperienze indimenticabili nel settore dell'ospitalità.

Competenze

• Ottima preparazione merceologica con riferimento alle derrate alimentari.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Mansioni

• Gestire gli approvvigionamenti e coordinare la distribuzione delle derrate alimentari.
• Determinare il fabbisogno e controllare le giacenze di magazzino.
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio della media pasto.

Conoscenze

Doti negoziali

Organizzazione

Analisi

Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato

Buone doti relazionali

Formazione

Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort

Strumenti

Pacchetto Office

Sap

Descrizione del lavoro

Pescara, Italy | Pubblicato il 13 / 02 / 2025

• Destinazioni : Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto
• Tipo di lavoro : Stagionale
• Settore : Ospitalità
• Città : Pescara
• Stato / Provincia : Pescara
• Paese : Italy

Descrizione

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi / Purchasing Manager Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti

Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino

Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini

Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute

Verificare la merce al momento della ricezione

Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari

Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle

Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti

Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto

Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)

Garantire gli standard aziendali

Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)

Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari

Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche

Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi

Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato

Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office

Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione

Conoscenza norme HACCP e sicurezza

Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito

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