Economo - Buyer Resort

CVing S.r.l.; Palermo; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CVing S.r.l. cerca Economi/Buyer Resort per la stagione estiva 2025. La figura gestirà approvvigionamenti e relazioni con i fornitori, monitorando gli standard qualitativi e assicurando un servizio eccellente negli hotel 4 e 5 stelle. Il candidato ideale ha esperienza pregressa, ottime capacità relazionali e deve essere disponibile a trasferirsi.

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica con riferimento alle derrate alimentari.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza.

Mansioni

• Gestire approvvigionamenti, distribuzione derrate e beni ai reparti.
• Verificare giacenze, contatti fornitori e registrazione fatture.
• Collaborare con lo chef sul monitoraggio media pasto.

Conoscenze

Doti negoziali

Organizzazione

Analisi

Relazionali

Flessibilità

Motivazione

Strumenti

Software gestione economato

Sap

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi/Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti

• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino

• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini

• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute

• Verificare la merce al momento della ricezione

• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari

• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle

• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti

• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto

• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)

• Garantire gli standard aziendali

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)

• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari

• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche

• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi

• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato

• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office

• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione

• Conoscenza norme HACCP e sicurezza

• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Contratto a tempo determinato

Informazioni aggiuntive:Tipo di impiego: Tempo pieno