Economo - Buyer Resort

CVing S.r.l.; Ortelle; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CVing S.r.l. cerca Economi/Buyer Resort per la stagione estiva 2025. La figura si occuperà della gestione degli approvvigionamenti e della supervisione degli standard qualitativi. Richiesta esperienza in hotel/resort e ottime capacità organizzative. Possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e orientato alla qualità e soddisfazione degli ospiti.

Competenze

• Esperienza in hotel, villaggi e resort richiesta.
• Conoscenza delle normative HACCP e di sicurezza.
• Ottima preparazione merceologica riguardante le derrate alimentari.

Mansioni

• Gestire approvvigionamenti e distributione beni.
• Controllare giacenze di magazzino e provvedere agli acquisti.
• Collaborare con lo chef per analisi dei consumi.

Conoscenze

Organizzazione

Negoziazione

Analisi

Relazionali

Flessibilità

Formazione

Esperienza pregressa in hotel e resort

Strumenti

SAP

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze, ricerchiamo Economi/Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025, con spirito di squadra, passione ed entusiasmo, per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Area di responsabilità

1. Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.
2. Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino.
3. Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini.
4. Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute.
5. Verificare la merce al momento della ricezione.
6. Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari.
7. Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle.
8. Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti.
9. Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto.
10. Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP).
11. Garantire gli standard aziendali.

Requisiti

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica, con particolare riferimento alle derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’utilizzo del software di gestione economato.
• Conoscenza preferenziale di SAP e del Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
• Conoscenza delle norme HACCP e di sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza della lingua inglese o di altre lingue oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.