Pasticcere – Settore Ristorazione

TN Italy; Ravenna; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante a Ravenna cerca un Pasticcere esperto per preparare dessert e dolci, collaborando con la cucina per mantenere standard elevati. Richiesta esperienza pregressa, capacità di lavorare in autonomia e disponibilità a turni. Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.

Competenze

• Pregressa esperienza nella mansione, preferibilmente in ambito ristorativo.
• Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria.

Mansioni

• Preparazione di dolci da ristorazione e dessert al piatto.
• Gestione delle scorte e degli approvvigionamenti per il reparto pasticceria.

Conoscenze

Autonomia

Precisione

Collaborazione

Formazione

Esperienza in ambito ristorativo

Strumenti

Tecniche di pasticceria classica

Tecniche di pasticceria contemporanea

Descrizione del lavoro

Pasticcere – Settore Ristorazione, Ravenna

Ravenna, Italy

Scrivi una breve descrizione dell'azienda, una presentazione dell'attività, del servizio o del prodotto che offrite. Includi la tua idea imprenditoriale e il target di riferimento. Questo testo dovrebbe essere principalmente descrittivo, non pubblicitario.

Ristorante con sede a Ravenna ricerca una figura da inserire nel ruolo di Pasticcere. La risorsa sarà responsabile della preparazione dei dessert previsti nel menù, collaborando con la cucina per garantire la coerenza del servizio e il rispetto degli standard qualitativi.

Mansioni previste:

• Preparazione di dolci da ristorazione (monoporzioni, torte, dessert al piatto);
• Elaborazione di proposte dolciarie stagionali in linea con l’identità del locale;
• Gestione delle scorte e degli approvvigionamenti per il reparto pasticceria;
• Applicazione delle procedure previste dalla normativa igienico-sanitaria (HACCP);
• Collaborazione con la brigata di cucina per il coordinamento del servizio.

Requisiti richiesti:

• Pregressa esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in ambito ristorativo o alberghiero;
• Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria classica e contemporanea;
• Capacità di lavorare in autonomia e in coordinamento con il personale di cucina;
• Attitudine all’ordine, precisione e cura della presentazione;
• Disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi;
• Domicilio a Ravenna o nelle zone limitrofe.
• Contratto a tempo determinato, con eventuale possibilità di stabilizzazione;
• Orario di lavoro full-time su turni;
• Inquadramento secondo CCNL applicabile e retribuzione commisurata all’esperienza.