CUOCO/A MENSA

JR Italy; Valtournenche; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort in Valtournenche cerca un Cuoco Mensa dedicato per offrire esperienze culinarie eccellenti. Il candidato ideale avrà responsabilità nella preparazione di piatti di alta qualità e contribuirà a un ambiente di lavoro positivo in cucina.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in mense aziendali o in contesti similari.
• Responsabilità nella preparazione quotidiana di circa 130 pasti.

Mansioni

• Pianificare e preparare i pasti in linea con i menu stabiliti.
• Mantenere un elevato standard di igiene e pulizia in cucina.
• Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio senza intoppi.

Conoscenze

Gestione autonoma della produzione

Ottima cura nella preparazione

Capacità di controllo dei costi

Eccellenti capacità di comunicazione

Proattività

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5*, una selezione di resorts in cui poter vivere l’essenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica.
Valtur Lifestyle 5* racconta da un lato l’inconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialità; dall’altro l’incontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo.

Siamo alla ricerca di un/una CUOCO MENSA dedicato/a e appassionato/a per offrire esperienze culinarie eccellenti ai nostri ospiti.

Descrizione del Ruolo

Il/la Cuoco Mensa sarà responsabile della preparazione di piatti gustosi e di qualità, rispettando gli standard culinari e garantendo un servizio rapido ed efficiente. Avrai il compito di contribuire a un ambiente di lavoro positivo in cucina e di supportare i tuoi colleghi per soddisfare le aspettative degli ospiti.

Responsabilità Principali

• Pianificare e preparare i pasti in linea con i menu stabiliti e le richieste dietetiche specifiche.
• Mantenere un elevato standard di igiene e pulizia in cucina.
• Gestire gli approvvigionamenti e il controllo dell'inventario per garantire una cucina ben rifornita.
• Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio senza intoppi durante i pasti.
• Adattare ricette e menù secondo le necessità del giorno o le preferenze degli ospiti.
• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in mense aziendali o in contesti similari, preferibilmente in strutture alberghiere
• Capacità di gestione autonoma della produzione in collaborazione con una piccola brigata (composta da due commis e un plongeur)
• Responsabilità nella preparazione quotidiana di circa 130 pasti a pranzo e a cena, con servizio a buffet e menù prestabiliti
• Ottima cura nella preparazione dei piatti, attenzione alla presentazione e qualità del prodotto, in linea con gli standard della struttura
• Capacità di controllo dei costi e gestione delle materie prime con attenzione agli sprechi
• Conoscenza delle norme HACCP e buone pratiche di igiene alimentare
• Eccellenti capacità di comunicazione e spirito di squadra.
• Abilità organizzative e gestione del tempo per rispettare le scadenze del servizio.
• Proattività e orientamento alla soluzione dei problemi in cucina.
• Serietà, senso pratico e attitudine al lavoro in team
• Forte sensibilità per l’importanza del pasto del personale, considerato parte integrante dell’esperienza complessiva della struttura: la mensa deve garantire qualità e bontà pari a un normale ristorante

Se sei un/una Cuoco/a determinato/a e creativo/a, e desideri far parte di un ambiente lavorativo di lusso e accogliente, ti invitiamo a inviare la tua candidatura tramite il nostro portale online. Non vediamo l'ora di accoglierti nel nostro team!

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