Responsabile Di Cucina Per Ristorante Pizzeria

Buscojobs; Lazio; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante pizzeria di qualità, situato in una posizione strategica, cerca un Responsabile di Cucina per gestire un team dedicato e garantire un servizio eccellente. Con un contratto a tempo determinato e la possibilità di assunzione a tempo indeterminato, questa posizione offre un impegno full-time in un ambiente stimolante e creativo. Se hai passione per la cucina e desideri contribuire a un'esperienza culinaria di alta qualità, questa è l'opportunità che fa per te.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina.
• Essere automuniti o autonomi negli spostamenti.

Mansioni

• Gestire la cucina e coordinare la brigata.
• Pianificare i menù e garantire gli standard qualitativi.

Conoscenze

Composizione menù

Gestione della brigata

Tecniche di cottura moderne e tradizionali

Formazione dello staff

Gestione ordini e forniture

Conservazione materie prime

Preparazioni di prodotti lattiero-caseari

Rispetto delle porzioni

Descrizione del lavoro

Responsabile di Cucina - Casale Amasona, Segni (RM)

Descrizione dell'offerta

Il Casale Amasona, ristorante pizzeria situato a Segni (RM) e parte del circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina da inserire nel proprio staff. Il locale, vicino a Valmontone e Rainbow Magic Land, propone una cucina di qualità con materie prime fresche e prodotti locali.

Requisiti e responsabilità

1. Gestire la cucina e coordinare la brigata
2. Gestire i turni del personale di cucina
3. Pianificare i menù
4. Garantire gli standard qualitativi
5. Assicurare la pulizia dell'area di lavoro e della cucina
6. Possedere almeno 3 anni di esperienza nel ruolo
7. Essere automuniti o autonomi negli spostamenti

Dettagli contrattuali e orari

Contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full-time di 45 ore settimanali, con 9 turni di 5 ore su 6 giorni, rotazione di un giorno di riposo. Turni variabili tra pranzo (9.30-15) e cena (17.30-23), con pausa di 30 minuti.

Retribuzione

Stipendio mensile da valutare in base all’esperienza, tra 2200€ e 2400€ su 12 mensilità.

Offerte dall'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze richieste

• Composizione menù
• Conservazione materie prime
• Formazione dello staff
• Gestione della brigata e delle comande
• Gestione ordini e forniture
• Monitoraggio attrezzature
• Tecniche di cottura moderne e tradizionali
• Cucina di carne, primi e secondi piatti
• Preparazioni di prodotti lattiero-caseari
• Rispetto delle porzioni e uso degli strumenti di cucina
• Tecniche di riscaldamento degli alimenti