Cuoco/a Capo Partita

JR Italy; Milano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato ristorante nel cuore di Milano cerca un Cuoco/a Capo Partita per gestire autonomamente una partita. Questa posizione offre un ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita e formazione continua. Se hai una passione per la cucina d'eccellenza e desideri lavorare in un contesto di alto livello, questa è l'opportunità che fa per te. Unisciti a un team dedicato e contribuisci allo sviluppo di nuove proposte di menù, mentre garantisci qualità e precisione in ogni piatto.

Servizi

Ambiente di lavoro professionale

Possibilità di crescita

Formazione continua

Competenze

• Esperienza pregressa come Capo Partita in ristoranti gourmet.
• Ottime competenze tecniche e organizzative richieste.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata in cucina.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti.

Conoscenze

Gestione della partita

Controllo qualità

Competenze tecniche

Flessibilità

Spirito di squadra

Passione per la cucina

Descrizione del lavoro

Ali Professional, divisione Lifestyle, Turismo & Ristorazione, ricerca, per conto di un rinomato ristorante di Milano, la figura di:

Cuoco/a Capo Partita

La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli elevati standard della cucina.

? Responsabilità principali:

• Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi)
• Coordinamento con la brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Collaborazione attiva con lo Chef per lo sviluppo di nuove proposte di menù
• Cura dell’impiattamento e attenzione ai dettagli
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello (preferibilmente ristoranti gourmet, fine dining o stellati)
• Ottime competenze tecniche e organizzative
• Flessibilità, precisione e spirito di squadra
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale
• Disponibilità full time, anche su turni e nei weekend
• Inserimento diretto alle dipendenze aziendali
• Ambiente di lavoro professionale e stimolante
• Possibilità di crescita e formazione continua
• Contratto full time, retribuzione commisurata all’esperienza

? Sede di lavoro: Milano centro

? Contratto: Full Time | Inserimento diretto in azienda

? Se ami la cucina d’eccellenza e vuoi far parte di un progetto ambizioso nel cuore di Milano, inviaci il tuo CV.

Siamo pronti a conoscerti!

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