Restaurant General Manager Fast Food - Roma

Lovati & Associati; Roma; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una multinazionale leader nel settore fast food cerca un direttore di ristorante per la sede di Roma. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di team e delle vendite, con forti capacità organizzative e di leadership. Si offre un contratto di dipendenza con retribuzione commisurata all’esperienza.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analoghe.
• Esperienza in ristorazione veloce con gestione di team.
• Ottima capacità di gestione del budget.

Mansioni

• Gestione del personale e coordinamento di team di lavoro.
• Monitoraggio delle vendite e gestione del P&L.
• Garantire la soddisfazione del cliente e la conformità HACCP.

Conoscenze

Gestione del personale

Problem solving

Leadership

Organizzazione

Gestione budget

Descrizione del lavoro

Per nostro cliente, multinazionale leader settore fast food con oltre 60 punti vendita in Italia, in fase di forte espansione,

cerchiamo

La risorsa sarà direttore del ristorante, avendo a suo riporto diretto 4 / 5 Team Leader e una crew di oltre 30 persone.

Si occuperà di :

Gestione del personale abituato a coordinare team di decine di persone per turno,

Gestione delle fasi di selezione, sviluppo, crescita, formazione, rispetto delle procedure aziendali e coordinamento dei compiti;

Gestione delle vendite e dei costi, monitorando costantemente tutte le voci del P&L;

Rispetto delle procedure del brand, anche in termini di igiene, sicurezza e pulizia;

Garantire la soddisfazione del cliente;

Garantire la sicurezza e la salute dei dipendenti;

Garantire la conformità relativamente a HACCP ed audit operativi;

Gestire il materiale di comunicazione e stock di magazzino in linea con la funzione marketing;

Gestire con attenzione gli stock di magazzino sia delle materie prime che indirette;

Elaborare previsioni di vendita ed analisi economiche del risultato del ristorante;

Gestione dei fornitori (a livello locale);

Forte attenzione ai KPI

Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analoghe;

Esperienza in ambito ristorazione veloce / Fast food con importante gestione di team di collaboratori part time e full time su più turni;

Sarà considerato un plus aver lavorato in contesti multinazionali, modernamente strutturati;

Ottima capacità di gestione del budget.

Completano il profilo : spiccate doti organizzative, gestione di processi e procedure, problem solving, ottime capacità di sviluppo delle persone, abilità manageriali di comunicazione e leadership.

Sede di Lavoro : Roma città, su aree diverse.

Si offre : contratto di dipendenza direttamente con l’azienda con retribuzione commisurata all’esperienza effettivamente maturata.

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Restaurant Manager Fast Food • Roma città, su aree diverse.