Cuoco Capo Partita – Demi Chef de Partie

TN Italy; Silvi; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa azienda nel settore della ristorazione cerca Cuochi Capo Partita – Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2025. Se hai passione per la cucina e desideri lavorare in strutture di alta qualità, questa è l'opportunità per te. Sarai responsabile della preparazione e presentazione dei piatti, supervisionando la qualità delle materie prime e ottimizzando i processi di produzione. Un ambiente dinamico ti aspetta, dove potrai esprimere la tua creatività culinaria e lavorare in un team affiatato. Unisciti a noi per un'esperienza professionale gratificante e stimolante!

Competenze

• Supervisionare e gestire la preparazione e presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime e gestire le scorte.
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature in buone condizioni.

Mansioni

• Ottimizzare i processi di produzione e garantire standard elevati.
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti.
• Mantenere pulizia e ordine nei luoghi di lavoro.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Gestione della cucina

Attenzione al dettaglio

Problem solving

Lavoro di squadra

Conoscenza HACCP

Flessibilità

Formazione

Esperienza pregressa in cucina

Descrizione del lavoro

Silvi, Italy

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita – Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’:

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

•Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

•Essere responsabile della propria area di competenza

•Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità

•Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

•Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

•Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

•Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro

•Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

•Garantire gli standard aziendali

•Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)

•Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

•Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

•Ottima manualità e capacità organizzative

•Serietà, professionalità, affidabilità

•Predisposizione al lavoro di squadra

•Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving

•Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

•Conoscenza norme HACCP e sicurezza

•Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

•La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Informazioni aggiuntive:Tipo di impiego: Tempo pieno