Assistente chef esecutivo

The Box Hotel Riccione; Riccione; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di prestigio a Riccione cerca un talentuoso Sous Chef per il ristorante 'Mad Cocktail e Cucina'. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di alto livello e una passione per la cucina italiana. Sarà responsabile dello sviluppo di menù innovativi e della gestione della cucina, garantendo ingredienti di alta qualità. Se sei creativo e attento ai dettagli, questa è l'opportunità per te!

Servizi

Alloggio

Competenze

• Esperienza comprovata in un ruolo di sous-chef o responsabile cucina.
• Attenzione ai dettagli nella presentazione dei piatti.

Mansioni

• Collaborare con il consulente Executive per sviluppare menu innovativi.
• Gestire l'inventario della cucina e lavorare con i fornitori.

Conoscenze

Creatività

Passione per la cucina italiana

Descrizione del lavoro

THE BOX RICCIONE

Siamo alla ricerca di un talentuoso Sous Chef di Cucina da unire al nostro team presso "Mad Cocktail e Cucina", il ristorante dell'Hotel the Box nel cuore di Riccione.

Il nostro ristorante è conosciuto per la sua eccellente cucina che fonde sapori tradizionali italiani con innovazioni moderne, creando esperienze culinarie uniche con un focus su ingredienti freschi e di stagione, e un ambiente raffinato ma accogliente arricchito da un eccellente cocktail bar.

Segnaliamo inoltre:

- Presenza hotel nella Guida Michelin Hotel

- Vincitore puntata di 4Hotel con Bruno Barbieri ultima edizione

- Unico ristorante a Riccione presente sulla Guida Identità Golose e Romagna a Tavola 2022.

**Responsabilità:**

- Collaborare strettamente con il nostro consulente Executive Piergiorgio Parini per sviluppare menu innovativi che riflettano la filosofia di "Mad cocktail e Cucina".

- Realizzare Food Paring tra i piatti del nuovo menù ed i drink della nuova cocktail list.

- Gestire l'inventario della cucina e lavorare con i fornitori per assicurare la qualità degli ingredienti.

**Qualifiche:**

- Esperienza comprovata in un ruolo di sous-chef o responsabile cucina una posizione simile, preferibilmente in ristoranti di pari livello.

- Passione per la cucina italiana e per le tecniche culinarie innovative.

- Creatività nel menu planning e attenzione ai dettagli nella presentazione dei piatti.

Se sei pronto a portare la tua passione e il tuo talento al "Mad cocktail e Cucina", inviaci il tuo CV a [e-mail]

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 7 mesi

Benefit:

• Alloggio

Orario:

• Turni