Capo partita- Taverna Estia

Taverna Estia; Brusciano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

A prestigious restaurant in Brusciano seeks passionate individuals to uphold high standards of excellence. The role involves managing dish preparation, teamwork, and maintaining professional relationships. Candidates should have experience in starred restaurants and a dedication to personal growth.

Servizi

Adequate salary based on skills

Permanent contract with vacation in August and January

Meals and accommodation nearby

Competenze

• Experience in starred restaurants or luxury 5-star hotels.
• Ability to maintain a professional relationship with colleagues and guests.

Mansioni

• Manage dish preparation while collaborating with the supervisor.
• Ensure compliance with HACCP regulations.

Conoscenze

Dedication

Teamwork

Professionalism

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Taverna Estia è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito.

Siamo un Relais & Chateaux Restaurant dal 2019.

Abbiamo conseguito importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali, soprattutto la prima Stella Michelin nel 2008 e la seconda nel 2015.

In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con grande attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli.

Descrizione del lavoro

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia, abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti, la passione e l'educazione vince su tutto.

Qualifiche

Queste le principali caratteristiche richieste:

• Esperienza maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruolo
• Dedizione al lavoro, voglia di crescere e migliorarsi sull'aspetto personale e lavorativo
• Cura completa della partita, mantenendo serietà e rispetto nei confronti dei colleghi
• Gestire la preparazione della partita collaborando e coordinandosi con il responsabile
• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori ed ospiti
• Fondamentale l'attitudine al gruppo ed al lavoro di squadra.
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP
• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione.
  
  

Informazioni aggiuntive

• retribuzione adeguata alle proprie capacità
• contratto nazionale a tempo indeterminato con ferie nel mese di Agosto e di Gennaio.
• vitto e alloggio a pochissimi minuti dalla sede
• Orari di lavoro in un unico servizio serale (Sabato doppio turno, Domenica solo pranzo) escluso martedì giorno di chiusura