Cuoco Capo Partita - Demi Chef Torreserena Resort

TN Italy; Marina di Ginosa; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort in Puglia cerca un Cuoco Capo Partita-Demi Chef per la stagione estiva 2025. Il candidato ideale avrà esperienza nel settore e sarà responsabile della preparazione e presentazione dei piatti, garantendo standard elevati di qualità e igiene. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e la possibilità di crescere professionalmente.

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi, ristoranti.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.

Mansioni

• Supervisionare e gestire la preparazione e presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime e gestire le scorte.
• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro.

Conoscenze

Precision

Problem Solving

Teamwork

Descrizione del lavoro

Cuoco Capo Partita - Demi Chef - Torreserena Resort, Marina di Ginosa

Bluserena SpA Unipersonale

Marina di Ginosa, Italy

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.

È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per la nostra struttura Torreserena Resort a Ginosa Marina (TA) in Puglia.

AREA DI RESPONSABILITA’

A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di:

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
  
• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
• Ottima manualità e capacità organizzative
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
  

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito