Cuoco Responsabile Cucina

Buscojobs; Veneto; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di cucina tradizionale italiana a Lussemburgo cerca un Cuoco Responsabile Cucina esperto. Il candidato ideale avrà almeno 10 anni di esperienza e dovrà gestire il menù, le forniture e il personale di cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo pieno, stipendio netto di €4.000 e alloggio incluso.

Servizi

Alloggio

Mance

Pasti inclusi per lo staff

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Almeno 10 anni di esperienza come responsabile di cucina.
• Competenze nella gestione delle forniture e degli ordini.

Mansioni

• Gestione della brigata e delle comande.
• Supervisione della pulizia e dell'organizzazione dell'area di lavoro.

Conoscenze

Gestione del menù

Formazione dello staff

Supervisione

Tecniche di cottura tradizionali

Attenzione alla qualità

Descrizione del lavoro

Posizione aperta: Cuoco Responsabile Cucina

Descrizione del ruolo

Ristorante di cucina tradizionale italiana a Lussemburgo, rinomato per la sua cucina raffinata e l'atmosfera accogliente, cerca un/una Cuoco Responsabile Cucina appassionato/a ed esperto/a. La persona ideale dovrebbe avere almeno 10 anni di esperienza come responsabile di cucina, con competenze dimostrate nella composizione dei menù, gestione delle forniture e degli ordini, addestramento del personale e supervisione generale della cucina, specialmente nella preparazione di piatti tipici italiani.

Requisiti principali

• Esperienza minima di 10 anni come responsabile di cucina
• Competenze nella gestione di menù e approvvigionamenti
• Capacità di formare e gestire lo staff di cucina
• Supervisione della pulizia e dell'organizzazione dell'area di lavoro
• Abilità nell'uso di tecniche di cottura tradizionali italiane, inclusa cucina a gas
• Capacità di impiattamento e attenzione alla qualità

Condizioni contrattuali

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo pieno nel settore Horeca. Il candidato lavorerà cinque giorni a settimana, con turni spezzati: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato, con domeniche e lunedì di riposo. Orari: dalle 09:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 23:00, comprensivi di pause. Offriamo uno stipendio netto mensile di €4.000 e alloggio incluso.

Offerte dall'azienda

• Alloggio
• Mance
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze richieste

• Creazione e gestione del menù
• Gestione delle materie prime e approvvigionamenti
• Formazione dello staff di cucina
• Garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro
• Gestione della brigata e delle comande
• Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina
• Applicazione di tecniche di cottura moderne
• Preparazione di primi e secondi piatti
• Conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti
• Capacità di impiattamento